Koncentrat bulionu warzywnego – na Termomix
12 maja 2017
Chlebek fitness
5 lutego 2018- Czas łączny
- około 1 godziny
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Zdrowe dodatki
O przepisie
Ketchup jest zdrowy. Jego największą zaletą jest duża zawartość likopenu – związku, który chroni nas przed nowotworami.
Niestety ketchupy dostępne w sklepach oprócz likopenu mają też dużo innych, zbędnych składników, takich jak cukier, wzmacniacze smaku i konserwanty. Żeby mieć pewność, że nasze dzieci i my sami zajadamy się naprawdę zdrowym ketchupem, zróbmy go sami! Pomoże nam w tym dzisiejszy przepis na zdrowy ketchup.
Sposób przygotowania
- Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.
- Układamy warzywa na blaszce wyłożonej pergaminem lub w naczyniu żaroodpornym.
- Skrapiamy lekko octem jabłkowym. Pieczemy przez 30 minut. W trakcie pieczenia co jakiś czas mieszamy składniki.
- Po upieczeniu odstawiamy, by lekko przestygły. Następnie przekładamy wszystko do blendera.
- Dodajemy pokrojony imbir i szczyptę cynamonu oraz papryczkę chili, pieprz i sól. Całość miksujemy na gładką masę.
- Ketchup najlepiej smakuje, kiedy postoi przez całą noc w lodówce.
Składniki
- pomidory pokrojone w plastry
- 1 czerwona cebula pokrojona w krążki
- 1-2 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki
- 1/2 jabłka pokrojonego w plastry
- 1 marchew, ugotowana i pokrojona w krążki
- 1 papryczka chili
- imbir
- cynamon
- ocet jabłkowy do zakwaszania
- pieprz i sól do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe propozycje ze Zdrowego Mixu lub wybierz coś z całej kolekcji przepisów.