Hummus z nutą tahini
Hummus z nutą tahini
5 lutego 2018
Japońskie miso
Japońskie miso
5 lutego 2018
 

Czas przygotowania

Liczba kalorii:

Chlebek fitness

Podstawą prawidłowej piramidy żywienia są węglowodany, zwłaszcza te pochodzące z produktów pełnoziarnistych. Węglowodany są głównym źródłem energii, bez nich nie mam mowy o zdrowej diecie. Znajdziemy je oczywiście w pieczywie. Chleb zawierający pełne ziarno uczyni nam wiele dobrego dzięki pewnemu niezastąpionemu składnikowi… Błonnik, nic tak nie kojarzy się z dobrym trawieniem,  i słusznie!

Substancja ta ma wypływ na pracę jelit. Działa jak miotełka, która sprząta nasze jelita z niechcianych złogów, przez co poprawia ich pracę. Błonnik poprawia proces trawienia już w naszych ustach, stymulując produkcję śliny.

Jak mieć pewność, że zapewniamy sobie zdrową porcję błonnika? Najlepiej upiec chleb samemu w domu. Nie byle jaki chleb, ale pyszny i zdrowy chleb z pełnych ziaren. Aż ślinka cieknie!

Składniki:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 30g mielonych migdałów
  • 80g mieszanki nasion: siemię lniane, nasiona chia, słonecznik, mak, sezam, pestki dyni
  • łyżeczka soli morskiej
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • jajko
  • 2 niepełne szklanki niesłodzonego mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • łyżka oleju z pestek winogron (lub dowolnego)

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 220°C, grzanie góra dół.
  2. Płatki owsiane mielimy w młynku lub blenderze na mączkę o konsystencji kaszy manny.
  3. W dużej misce mieszamy naszą mączkę owianą z migdałami, solą i mieszanką nasion (możesz odsypać ok. 2 łyżeczki nasion na posypkę). Następnie w środku sypkiej mieszanki formujemy spory dołek.
  4. Obieramy igiełki rozmarynu z łodygi i drobno siekamy, dodajemy do suchych składników.
  5. Do dołka wbijamy jajko, wlewamy mleko oraz olej i wsypujemy proszek do pieczenia.
  6. Łączymy całość zagarniając sypką mieszankę z brzegów miski na mokre składniki. Mieszamy w ten sposób aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
  7. Przelewamy miksturę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy pozostałą mieszanką nasion. Chleb pieczemy na środkowym poziomie piekarnika przez ok. 25-30 minut. By mieć pewność, że jest upieczony, przed wyciągnięciem z piekarnika wbijamy w niego wykałaczkę. Jeśli patyczek jest czysty chleb jest gotowy, jeśli widzisz na nim trochę surowego ciasta, podpiecz go jeszcze chwilę.
  8. Chleb studzimy w foremce w chłodnym miejscu.

Smakiem i świeżością tego wypieku możesz się cieszyć kilka dni. Spróbuj!

Koniecznie spróbuj tych kanapek.

 

Chlebek fitness

Podstawą prawidłowej piramidy żywienia są węglowodany, zwłaszcza te pochodzące z produktów pełnoziarnistych. Węglowodany są głównym źródłem energii, bez nich nie mam mowy o zdrowej diecie. Znajdziemy je oczywiście w pieczywie. Chleb zawierający pełne ziarno uczyni nam wiele dobrego dzięki pewnemu niezastąpionemu składnikowi… Błonnik, nic tak nie kojarzy się z dobrym trawieniem,  i słusznie!

Substancja ta ma wypływ na pracę jelit. Działa jak miotełka, która sprząta nasze jelita z niechcianych złogów, przez co poprawia ich pracę. Błonnik poprawia proces trawienia już w naszych ustach, stymulując produkcję śliny.

Jak mieć pewność, że zapewniamy sobie zdrową porcję błonnika? Najlepiej upiec chleb samemu w domu. Nie byle jaki chleb, ale pyszny i zdrowy chleb z pełnych ziaren. Aż ślinka cieknie!

Składniki:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 30g mielonych migdałów
  • 80g mieszanki nasion: siemię lniane, nasiona chia, słonecznik, mak, sezam, pestki dyni
  • łyżeczka soli morskiej
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • jajko
  • 2 niepełne szklanki niesłodzonego mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • łyżka oleju z pestek winogron (lub dowolnego)

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 220°C, grzanie góra dół.
  2. Płatki owsiane mielimy w młynku lub blenderze na mączkę o konsystencji kaszy manny.
  3. W dużej misce mieszamy naszą mączkę owianą z migdałami, solą i mieszanką nasion (możesz odsypać ok. 2 łyżeczki nasion na posypkę). Następnie w środku sypkiej mieszanki formujemy spory dołek.
  4. Obieramy igiełki rozmarynu z łodygi i drobno siekamy, dodajemy do suchych składników.
  5. Do dołka wbijamy jajko, wlewamy mleko oraz olej i wsypujemy proszek do pieczenia.
  6. Łączymy całość zagarniając sypką mieszankę z brzegów miski na mokre składniki. Mieszamy w ten sposób aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
  7. Przelewamy miksturę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy pozostałą mieszanką nasion. Chleb pieczemy na środkowym poziomie piekarnika przez ok. 25-30 minut. By mieć pewność, że jest upieczony, przed wyciągnięciem z piekarnika wbijamy w niego wykałaczkę. Jeśli patyczek jest czysty chleb jest gotowy, jeśli widzisz na nim trochę surowego ciasta, podpiecz go jeszcze chwilę.
  8. Chleb studzimy w foremce w chłodnym miejscu.

Smakiem i świeżością tego wypieku możesz się cieszyć kilka dni. Spróbuj!

Koniecznie spróbuj tych kanapek.

19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
Moje konto