Przekąska ogórkowa
21 czerwca 2018
Mus z jabłek i dyni
31 lipca 2018- Czas łączny
- około 1,5 godziny
- Energia / porcja
- 312 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Zielone burgery to w pełni roślinna i postna propozycja, przygotowana wyłącznie na bazie warzyw. Sprawdzają się doskonale w diecie warzywno-owocowej oraz w jadłospisach oczyszczających, bez dodatku tłuszczu.
Brokuły, kapusta i por tworzą delikatną, ale sycącą bazę, bogatą w błonnik, witaminy i związki bioaktywne. Dzięki pieczeniu bez tłuszczu burgery zachowują naturalny smak warzyw oraz lekkostrawny charakter.
Sposób przygotowania
- Cebulę drobno posiekaj i duś na suchej patelni, podlewając niewielką ilością wody, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
- Kapustę czerwoną, kapustę białą, brokuły oraz pora pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do garnka, zalej wodą do przykrycia warzyw i gotuj do miękkości. Następnie dokładnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Po ostudzeniu dokładnie odciśnij nadmiar wody, a warzywa drobno posiekaj. Dodaj uduszoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir oraz drobno posiekaną papryczkę chili.
- Całość dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Z masy formuj płaskie burgery.
- Ułóż burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 45–50 minut, aż staną się zwarte i lekko zarumienione.
Alergeny
Brak
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna (1 porcja – całość dania) | 312 kcal / 1305 kJ |
| Tłuszcz | 2,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,4 g |
| Węglowodany | 54,6 g |
| w tym cukry | 26,8 g |
| Błonnik | 18,3 g |
| Białko | 15,2 g |
| Sól | 2,1 g |
Składniki
- kapusta czerwona – 245 g
- kapusta biała – 210 g
- brokuły – 105 g
- por – 90 g
- cebula – 120 g
- papryczka chili – 1 mała
- imbir świeży – 10 g
- czosnek – 2 ząbki
- sól – do smaku
- pieprz czarny – do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.