Zupa krem z buraka i pomidora

Wszyscy kochamy zupy, szczególnie takie, jak ta!

Dziecinnie prosta w przygotowaniu, uwodzi nie tylko smakiem, ale też kolorem.

W tym przepisie burak i pomidor świetnie się dopełniają, a dodatek czosnku i bazylii idealnie podkreśla smak.

Składniki:

• 1 duży ugotowany burak lub 2 mniejsze obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze cząstki
• 1 pomidor, również pokrojony
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cebuli, posiekanej i podduszonej
• 100 ml wody
• kilka liści bazylii
• pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy wszystko do wysokiego naczynia i miksujemy na gładką masę (może być blender/thermomix).
2. Podajemy z koperkiem lub szczypiorkiem.