Zupa krem z brokuła

Uwielbiasz zupy krem? W takim razie nie czekaj tylko gotuj! Zupa krem brokuła to już klasyka i każdy miłośnik zup powinien przynajmniej jej spróbować.

Wersja dla osób na diecie warzywno-owocowej podana w dzisiejszym przepisie jest lekka i szybka w przygotowaniu, a do tego smakuje wybornie.

Składniki:

• 1 brokuł podzielony na różyczki
• 1 cebula pokrojona na drobną kostkę
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z limonki
• pieprz sól do smaku
• 300-400 ml wody lub bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

1. Różyczki brokuła blanszujemy we wrzątku przez 5-10 minut.
2. W garnku dusimy pokrojoną cebulę na lekko złoty kolor. Dodajemy czosnek oraz brokuły. Całość zalewamy wodą lub bulionem. Podgrzewamy, doprawiamy pieprzem i solą.
3. Następnie całość miksujemy na gładką masę.
4. Przed podaniem zupę doprawiamy sokiem z limonki.

Podajemy z zieloną pietruszką lub kolendrą.