Gulasz z cukinii i bakłażana w sosie pomidorowym
29 maja 2017
Domowa passata pomidorowa z letnich pomidorów na zimę
1 czerwca 2017- Czas łączny
- —
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Kto nie lubi zupy pomidorowej? W końcu obok schabowego to drugie narodowe danie Polaków.
Nasze babcie gotowały ją po swojemu: na tłustym mięsie, z dużą ilością ryżu lub makaronu i sporym dodatkiem śmietany. Taka zupa nie sprawdzi się na diecie. Na szczęście zupa pomidorowa z dzisiejszego przepisu to maksymalnie odchudzona wersja tradycyjnej zupy, którą można zajadać się do woli bez wyrzutów sumienia.
Nawet jeśli rzeczywiście jesteś osobą, która nie lubi pomidorowej, dzięki temu przepisowi możesz ją polubić. Robi się szybko, jest lekka i niskokaloryczna i przypomina najlepsze kremy pomidorowe podawane we Włoszech. Do jej przygotowania potrzebujesz jedynie chęci. Do dzieła!
Sposób przygotowania
- Wszystkie warzywa myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
- W garnku zagotowujemy wodę i do wrzątku wrzucamy pokrojone warzywa. Gotujemy przez około 15 minut.
- Po tym czasie dodajemy i pomidory z puszki i pasattę. Miksujemy całość i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Na koniec dodajemy pomidorki koktajlowe i posypujemy zupę posiekaną natką pietruszki bądź bazylią wedle upodobania.
- Gotujemy jeszcze 5 minut i gotowe!
Składniki
- puszka pomidorów
- mały słoiczek passaty
- 4 średniej wielkości marchewki
- kawałek selera
- mała papryka czerwona
- 2 korzenie pietruszki
- 15 pomidorków koktajlowych
- pęczek natki pietruszki lub bazylii
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.