Passata pomidorowa domowa – prosty przepis z letnich pomidorów

Passata pomidorowa – domowy klasyk z letnich pomidorów

Passata pomidorowa to jeden z najprostszych i najbardziej aromatycznych przetworów, który pozwala zachować smak dojrzałych pomidorów na długie miesiące. Przygotowana wyłącznie z pomidorów i soli, bez dodatku cukru czy zagęstników, stanowi naturalną bazę do codziennego gotowania.

Dzięki intensywnemu smakowi i gładkiej konsystencji domowa passata sprawdza się w zupach, sosach, leczo, gołąbkach oraz daniach postnych, zapewniając wygodę i jakość przez cały rok.

Składniki

pomidory dojrzałe – 5000 g
sól – 45 g (3 łyżki)
czosnek – 60 g (10–15 ząbków, opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Zagotuj wodę w dużym garnku, pomidory sparzaj partiami przez około 1 minutę i obieraj ze skórki.
Usuń twarde szypułki, pomidory pokrój i przełóż do garnka.
Dodaj sól oraz opcjonalnie czosnek i doprowadź do zagotowania.
Gotuj około 5 minut, aż masa zacznie delikatnie bulgotać.
Gorącą passatę przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Alergeny

Brak

Wartość odżywcza

Porcja

Wartość energetyczna (100 g)	32 kcal / 134 kJ
Białko	1,5 g
Tłuszcze	0,3 g
Węglowodany	5,4 g
Błonnik	1,5 g
Sól	0,08 g

	Czas przygotowania około 60 minut
	Liczba kalorii 32 kcal / 100 g

Passata pomidorowa – domowy klasyk z letnich pomidorów

Passata pomidorowa to jeden z najprostszych i najbardziej aromatycznych przetworów, który pozwala zachować smak dojrzałych pomidorów na długie miesiące. Przygotowana wyłącznie z pomidorów i soli, bez dodatku cukru czy zagęstników, stanowi naturalną bazę do codziennego gotowania.

Dzięki intensywnemu smakowi i gładkiej konsystencji domowa passata sprawdza się w zupach, sosach, leczo, gołąbkach oraz daniach postnych, zapewniając wygodę i jakość przez cały rok.

Składniki

pomidory dojrzałe – 5000 g
sól – 45 g (3 łyżki)
czosnek – 60 g (10–15 ząbków, opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Zagotuj wodę w dużym garnku, pomidory sparzaj partiami przez około 1 minutę i obieraj ze skórki.
Usuń twarde szypułki, pomidory pokrój i przełóż do garnka.
Dodaj sól oraz opcjonalnie czosnek i doprowadź do zagotowania.
Gotuj około 5 minut, aż masa zacznie delikatnie bulgotać.
Gorącą passatę przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do całkowitego wystudzenia.