Sałatka z rzepy lub kalarepy
13 września 2017
Sałatka z kalafiora i grejpfruta z dodatkiem kiełków
10 października 2017- Czas łączny
- —
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Kto uwielbia kalafior, ten musi wypróbować ten przepis. Dotychczas zapewne zajadałeś się kalafiorem w formie ugotowanych w wodzie różyczek, być może – zanim poznałeś podstawy diety warzywno-owocowej – okraszony masłem z bułką tartą.
Kalafior w cebuli i pomidorach to kompletnie nowe, świeże spojrzenie na kalafior, który po uprażeniu na suchej patelni i połączeniu z pomidorowo-cebulowym sosem smakuje wyśmienicie i zupełnie inaczej niż w tradycyjnej odsłonie.
Sposób przygotowania
- Różyczki kalafiora blanszujemy w gorącej wodzie przez około 10 minut.
- Cebulę wrzucamy na suchą patelnię do smażenia bez tłuszczu i dusimy tak długo, aż nabierze złotego koloru.
- Do cebuli wrzucamy pokrojone pomidory i podlewamy je niewielką ilością wody. Całość dusimy przez około 5 minut.
- Kalafior prażymy na złoty kolor na osobnej patelni, również bez tłuszczu.
- Łączymy ze sobą pomidory z cebulą oraz kalafior.
- Doprawiamy danie solą i pieprzem.
- Na samym końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy. Dusimy jeszcze przez około 2-3 minuty.
- Gotowe danie wykładamy na talerz i dekorujemy kiełkami.
Składniki
- 1/2 główki kalafiora podzielonego na różyczki
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- 1 cebula, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 łyżka posiekanej zielonej natki pietruszki
- 1 łyżka kiełków
- pieprz i sól do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.