Sok paprykowo-marchwiowy

Papryka, przewieziona do Europy w 1493 roku przez Diego Alvaraeza Chanca, a później spopularyzowana przez Węgrów, jest świetnym źródłem substancji odżywczych. Jest nim zarówno przed, jak i po obróbce termicznej, ponieważ jest jednym z niewielu warzyw, które ulegają tylko minimalnym przemianom w trakcie przetwarzania.

Duszona lub pieczona papryka dostarcza dużej dawki antyrakowego likopenu, a surowa – ogromną dawkę witaminy C, nawet większą niż cytryna. Papryka w proszku natomiast pobudzi apetyt i poprawi trawienie.

Najlepiej od razu wykorzystać jej cenne właściwości i przygotować sok paprykowo-marchwiowy z poniższego przepisu! Dobrze jest przygotować go po męczącym i stresującym dniu, ponieważ jednym z jego dobroczynnych skutków jest niwelowanie bólu głowy.

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 papryka czerwona lub zielona
• pół jabłka
• pół cytryny

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wkładamy do wyciskarki do soków lub mocno miksujemy w blenderze tak, aby powstał koktajl.