Zielenina po tajsku

Jeszcze do niedawna wydawał się warzywem nieco egzotycznym, ale coraz częściej z entuzjazmem witamy go w naszych kuchniach. Jarmuż – bo o nim mowa – to prawdziwa gratka dla amatorów zdrowego odżywiania. Jest kopalnią minerałów. Zawiera 150 mg wapnia, czyli więcej niż krowie mleko, oraz sporą ilość żelaza, które jest szczególnie cenne dla osób na diecie ubogiej w produkty zwierzęce. Jarmuż świetnie sprawdzi się więc na diecie warzywno-owocowej.

Dobrze jest spożywać go w sezonie przeziębień ze względu na dużą zawartość witaminy C. Jest ona jednocześnie antyoksydantem (dowiedz się o nich więcej) i wsparciem w regulacji ciśnienia, gojeniu raz czy opóźnianiem starzenia.

Zielenina po tajsku to sok o wyraźnym orientalnym aromacie, który dzięki połączeniu jarmużu, czosnku i kiełków ma działanie ochronne i antyoksydacyjne.

Z podanych proporcji przygotujesz około 300 ml soku. Najlepiej wypij całość bezpośrednio po przygotowaniu, jednak pamiętaj, żeby Twoja dzienna dawka kalorii nie była większa niż 800 kcal.