Surówka z czerwonej kapusty
1 listopada 2017
Pomidory a’la caprese
3 listopada 2017- Czas łączny
- 30 min
- Energia / porcja
- 28 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Jesienią dynia pojawia się wszędzie, nie tylko na gankach domów, ale też w kuchni. Tworzymy z niej rozmaite pyszności: dania główne, zupy i desery. Czemu dynia zawdzięcza tak dużą sympatię?
Ogromnymi zaletami dyni są lekkostrawność, duża zawartość błonnika i bardzo mała kaloryczność – tylko 28 kcal w 100 g. Jest dobrym warzywem dla osób z problemami żołądkowymi, ponieważ dzięki swoim właściwościom wspomaga trawienie i pomaga usunąć zaparcia.
Działa również antyoksydacyjnie, a więc oczyszcza i usuwa toksyny. Jedyne, o czym trzeba pamiętać to to, że dynia ma spory indeks glikemiczny, który wynosi 75, dlatego jedzmy ją z umiarem i tylko we wczesnych godzinach.
Nie pozostaje nic innego, jak zacząć zajadać się dynią! A w praktyce – przygotować dzisiejszy gulasz!
Sposób przygotowania
- Pietruszkę i marchew wkładamy do rondla i dusimy do uzyskania złotego koloru.
- Podlewamy marchew i pietruszkę passatą i dorzucamy resztę warzyw, ziele angielskie oraz liść laurowy.
- Całość dusimy do osiągnięcia konsystencji gulaszu, delikatnie podlewając wodą.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
Składniki
- 100 g dyni pokrojonej w kostkę
- cukinia pokrojona w kostkę
- marchew obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łodyżki selera naciowego, drobno pokrojone
- szklanka passaty z przepisu na passatę pomidorową (można też użyć świeżych pomidorów – 2 sztuki pokroić w kostkę)
- kilka kuleczek ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- pietruszka obrana pokrojona w kostkę
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.