Azjatycka zupa z szarpanym indykiem i makaronem sojowym

Azjatycka zupa z szarpanym indykiem i makaronem sojowym to lekkie, aromatyczne drugie śniadanie w stylu less carb, idealne dla osób aktywnych.

Kremowy bulion na bazie kokosa i pomidorów, delikatny indyk oraz warzywa tworzą sycące, a jednocześnie lekkostrawne danie.

Składniki:

• woda – 300 g

• napój kokosowy – 150 g

• pulpa pomidorowa – 120 g

• koncentrat pomidorowy – 20 g

• indyk pieczony, szarpany – 100 g

• makaron sojowy (ugotowany) – 50 g

• papryka czerwona – 40 g

• papryka żółta – 40 g

• papryka zielona – 30 g

• fasolka szparagowa zielona – 50 g

• sos sojowy jasny – 10 g

• sos rybny – 5 g

• pasta curry czerwona – 8 g

• olej rzepakowy – 5 g

• szczypiorek świeży – 5 g

• sok z limonki – 5 g

• sól – 1 g

• pieprz czarny – 0,5 g

Sposób przygotowania:

1. W garnku podgrzej olej i pastę curry.

2. Dodaj pulpę pomidorową, koncentrat oraz napój kokosowy i wodę.

3. Wlej sos sojowy, sos rybny oraz sok z limonki i zagotuj.

4. Dodaj fasolkę szparagową oraz papryki i gotuj krótko do miękkości.

5. Do zupy dodaj szarpanego indyka oraz makaron sojowy.

6. Podgrzewaj chwilę, dopraw solą i pieprzem.

7. Podawaj posypaną świeżym szczypiorkiem.

Alergeny:

Gluten, Ryby I Produkty Pochodne, Soja