Chlebek Proteinowy z Jogurtem Greckim

Chlebek proteinowy to nowoczesna alternatywa dla tradycyjnych wypieków – łączy w sobie naturalną słodycz bananów, wartościowe mąki oraz pełnowartościowe białko, które wspiera regenerację i utrzymanie masy mięśniowej.

Dzięki wykorzystaniu mąki orkiszowej i pszennej zachowuje cenne składniki mineralne, w tym magnez, cynk i fosfor, a obecność błonnika pomaga regulować procesy trawienne i utrzymać uczucie sytości na dłużej.

Dodatek odżywki białkowej sprawia, że chlebek jest bardziej sycący i idealnie wpisuje się w dietę osób dbających o zdrowe odżywianie, treningi oraz stabilny poziom energii w ciągu dnia. Można go przygotować w domu lub kupić gotowy – w obu formach świetnie sprawdza się jako baza śniadań, przekąska albo element zdrowej lunchboxowej kompozycji.

Składniki:

• 3 duże, dojrzałe banany (ok. 330–360 g po obraniu)

• 2 jajka

• 60 ml oleju rzepakowego (ok. 4 łyżki)

• 150 g mąki orkiszowej jasnej

• 120 g mąki pszennej (typ 450–550)

• 30 g erytrytolu lub ksylitolu (opcjonalnie, lekko dosładza)

• 1 miarka (30 g) odżywki białkowej waniliowej lub naturalnej — opcjonalnie, nadaje strukturę i białko

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• Szczypta soli

• (Opcjonalnie) odrobina wanilii lub cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieć banany na gładko.

2. Dodaj jajka, olej, słodzik – wymieszaj.

3. Wsyp mąki, proszek do pieczenia, sól i ewentualnie odżywkę białkową.

4. Połącz składniki do uzyskania jednolitego ciasta.

5. Przełóż do foremki wyłożonej pergaminem.

6. Piecz ok. 45–55 min w 180°C, do suchego patyczka.

7. Ostudź przed krojeniem.