Kalafiorowy ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
3 listopada 2017
Brokuły i rzodkiewki na gorąco
3 listopada 2017
Curry z cukinii
To proste, warzywne danie na ciepło, w którym cukinia i papryka robią za bazę, a pietruszka dodaje treści i delikatnej słodyczy.
Cukinia ma łagodny smak i szybko mięknie, a papryka dokłada porcję przeciwutleniaczy – dlatego ten zestaw dobrze sprawdza się, gdy chcesz zjeść coś rozgrzewającego bez ciężkości.
Na wierzch daj świeże zioła i kiełki z dozwolonego warzywa, żeby dodać świeżości i chrupkości.
Składniki
- cukinia – 300 g (ok. 2 szklanki w drobną kostkę)
- papryka czerwona – 120 g (ok. 1/2 dużej sztuki)
- pietruszka (korzeń) – 120 g (ok. 1 mała sztuka)
- cebula (biała lub czerwona) – 40 g (ok. 1/3 sztuki)
- szpinak świeży – 40 g (ok. 2 garście)
- woda – 300 g (ok. 1 i 1/4 szklanki)
- bazylia świeża – 2 g (kilka listków, do podania)
- kiełki rzodkiewki lub kiełki brokuła – 10 g (ok. 1 mała garść, do posypania)
Sposób przygotowania
- Pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj. Przełóż do garnka, wlej wodę i duś na małym ogniu 8–10 min, aż pietruszka zmięknie.
- Dodaj cukinię i paprykę pokrojone w drobną kostkę. Duś 10–12 min, aż warzywa będą miękkie, a płyn lekko się zredukuje.
- Dodaj szpinak i wymieszaj tylko do zwiędnięcia (30–60 sek).
- Przełóż na talerz, na wierzch połóż listki bazylii i posyp kiełkami.
Alergeny
Brak
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 650 g) | 180 kcal / 753 kJ |
| Białko | 8,1 g |
| Tłuszcze | 1,7 g |
| Węglowodany | 36,4 g |
| Błonnik | 13,1 g |
| Sól | 0,1 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 50 minut
|
|
|
Liczba kalorii180 kcal
|
Curry z cukinii
To proste, warzywne danie na ciepło, w którym cukinia i papryka robią za bazę, a pietruszka dodaje treści i delikatnej słodyczy.
Cukinia ma łagodny smak i szybko mięknie, a papryka dokłada porcję przeciwutleniaczy – dlatego ten zestaw dobrze sprawdza się, gdy chcesz zjeść coś rozgrzewającego bez ciężkości.
Na wierzch daj świeże zioła i kiełki z dozwolonego warzywa, żeby dodać świeżości i chrupkości.
Składniki
- cukinia – 300 g (ok. 2 szklanki w drobną kostkę)
- papryka czerwona – 120 g (ok. 1/2 dużej sztuki)
- pietruszka (korzeń) – 120 g (ok. 1 mała sztuka)
- cebula (biała lub czerwona) – 40 g (ok. 1/3 sztuki)
- szpinak świeży – 40 g (ok. 2 garście)
- woda – 300 g (ok. 1 i 1/4 szklanki)
- bazylia świeża – 2 g (kilka listków, do podania)
- kiełki rzodkiewki lub kiełki brokuła – 10 g (ok. 1 mała garść, do posypania)
Sposób przygotowania
- Pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj. Przełóż do garnka, wlej wodę i duś na małym ogniu 8–10 min, aż pietruszka zmięknie.
- Dodaj cukinię i paprykę pokrojone w drobną kostkę. Duś 10–12 min, aż warzywa będą miękkie, a płyn lekko się zredukuje.
- Dodaj szpinak i wymieszaj tylko do zwiędnięcia (30–60 sek).
- Przełóż na talerz, na wierzch połóż listki bazylii i posyp kiełkami.
Alergeny
Brak
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 650 g) | 180 kcal / 753 kJ |
| Białko | 8,1 g |
| Tłuszcze | 1,7 g |
| Węglowodany | 36,4 g |
| Błonnik | 13,1 g |
| Sól | 0,1 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 50 minut
|
|
|
Liczba kalorii180 kcal
|
