Skwaszona i Ruda
4 stycznia 2018
Krem brokułowy
27 stycznia 2018
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Dyniowy kalafior
Dynia, którą kiedyś w Polsce nazywaliśmy banią, ma nie tylko ciekawy wygląd, ale również interesującą historię. Do Europy przypłynęła w XV w. razem z eskapadą Kolumba, która odkryła to gigantyczne warzywo w egzotycznej Ameryce Środkowej.
Z początku Europejczycy przyjęli warzywo jako zamorską nowinkę. Z czasem odkryli jej walory, a jej uprawa stała się bardzo powszechna w całej Europie. Pierwsze wzmianki o dyni sięgają starożytności.
Lukullus, który poza byciem słynnym wodzem i politykiem, był również smakoszem słynącym ze wspaniałych uczt, podawał dynie smażoną w miodzie. Natomiast greccy uczeni używali jej do leczenia zaprać.
Do dziś wspaniała dynia jest dla nas źródłem kulinarnych rozkoszy i dobroczynnych właściwości. Jest uniwersalna, można ją przyrządzać na słodko i na słono. Warzywo to dobrze współgra z innymi. Łatwo możesz się o tym przekonać, wypróbowując nasz przepis na dyniowy kalafior. To ciekawe połączenie może się okazać Twoim ulubionym.
Składniki:
- 200g dyni
- 1/2 główki kalafiora
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/2 pęczka koperku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Dynię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę, następnie wrzucamy do rondla.
- Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy w gorącej wodzie.
- Seler kroimy na drobne kawałki i dodajemy do dyni.
- Do rondla dodajemy odrobinę wody i dusimy zawartość aż warzywa zmiękną.
- Gdy seler i dynia będą już bardzo krucha i delikatne dodajemy kalafior i przyprawiamy do smaku. Dusimy jeszcze 5 minut.
- Na koniec wrzucamy posiekany koper i zdejmujemy danie z ognia.
GOTOWE!
Dyniowy kalafior
Dynia, którą kiedyś w Polsce nazywaliśmy banią, ma nie tylko ciekawy wygląd, ale również interesującą historię. Do Europy przypłynęła w XV w. razem z eskapadą Kolumba, która odkryła to gigantyczne warzywo w egzotycznej Ameryce Środkowej.
Z początku Europejczycy przyjęli warzywo jako zamorską nowinkę. Z czasem odkryli jej walory, a jej uprawa stała się bardzo powszechna w całej Europie. Pierwsze wzmianki o dyni sięgają starożytności.
Lukullus, który poza byciem słynnym wodzem i politykiem, był również smakoszem słynącym ze wspaniałych uczt, podawał dynie smażoną w miodzie. Natomiast greccy uczeni używali jej do leczenia zaprać.
Do dziś wspaniała dynia jest dla nas źródłem kulinarnych rozkoszy i dobroczynnych właściwości. Jest uniwersalna, można ją przyrządzać na słodko i na słono. Warzywo to dobrze współgra z innymi. Łatwo możesz się o tym przekonać, wypróbowując nasz przepis na dyniowy kalafior. To ciekawe połączenie może się okazać Twoim ulubionym.
Składniki:
- 200g dyni
- 1/2 główki kalafiora
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/2 pęczka koperku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Dynię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę, następnie wrzucamy do rondla.
- Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy w gorącej wodzie.
- Seler kroimy na drobne kawałki i dodajemy do dyni.
- Do rondla dodajemy odrobinę wody i dusimy zawartość aż warzywa zmiękną.
- Gdy seler i dynia będą już bardzo krucha i delikatne dodajemy kalafior i przyprawiamy do smaku. Dusimy jeszcze 5 minut.
- Na koniec wrzucamy posiekany koper i zdejmujemy danie z ognia.
GOTOWE!
