Jak łagodniej przejść oczyszczanie organizmu
19 maja 2017
Sezonowe owoce i warzywa
24 maja 2017
Szpinak na diecie keto – jak przygotować, by zachował wartości odżywcze
Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, szpinak na diecie keto jest jednym z najbezpieczniejszych i najbardziej wartościowych warzyw, które możesz regularnie włączać do jadłospisu.
Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów, jak wykorzystać szpinak i inne warzywa w praktyce, zajrzyj do sekcji dieta keto – przepisy, gdzie znajdziesz gotowe dania dopasowane do zasad diety ketogenicznej.
Szpinak doskonale wpisuje się w założenia diety keto, jednak sposób jego przygotowania ma ogromny wpływ na ilość zachowanych składników odżywczych.
Spis treści
Dlaczego szpinak pasuje do diety keto?
Szpinak na diecie keto charakteryzuje się bardzo niską zawartością węglowodanów netto, dlatego nie zaburza stanu ketozy.
Duża zawartość wody i błonnika wspiera uczucie sytości oraz pomaga utrzymać komfort trawienny przy diecie wysokotłuszczowej.
Szpinak naturalnie dobrze łączy się z tłuszczami, co zwiększa wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Wartości odżywcze szpinaku
Liście szpinaku są bogatym źródłem witamin A i K, magnezu, potasu oraz antyoksydantów.
Zawarty w szpinaku chlorofil wspiera naturalne procesy oczyszczania organizmu i pracę układu nerwowego.
Niski indeks glikemiczny sprawia, że szpinak nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.
Szpinak na surowo na diecie keto
Surowy szpinak zachowuje największą ilość witaminy C i kwasu foliowego.
Najlepiej spożywać go z dodatkiem tłuszczu, np. oliwy z oliwek, awokado lub orzechów.
Świeże liście mają delikatny smak i łatwo komponują się z innymi produktami ketogenicznymi.
Szpinak na ciepło – gotowany i smażony
Obróbka termiczna powoduje częściową utratę witaminy C, ale poprawia biodostępność witamin A i K.
Krótka obróbka cieplna pozwala zachować większość wartości odżywczych.
Na diecie keto najlepiej podsmażać szpinak krótko na maśle klarowanym lub oliwie z oliwek.
Jak przygotować szpinak na diecie keto?
Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie szpinaku na surowo lub krótkie podsmażanie.
Unikaj długiego gotowania w wodzie, ponieważ prowadzi to do dużych strat witamin.
Dzięki prostym metodom przygotowania szpinak może być stałym elementem zdrowej diety ketogenicznej.
Szpinak na diecie keto – jak przygotować, by zachował wartości odżywcze
Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, szpinak na diecie keto jest jednym z najbezpieczniejszych i najbardziej wartościowych warzyw, które możesz regularnie włączać do jadłospisu.
Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów, jak wykorzystać szpinak i inne warzywa w praktyce, zajrzyj do sekcji dieta keto – przepisy, gdzie znajdziesz gotowe dania dopasowane do zasad diety ketogenicznej.
Szpinak doskonale wpisuje się w założenia diety keto, jednak sposób jego przygotowania ma ogromny wpływ na ilość zachowanych składników odżywczych.
Dlaczego szpinak pasuje do diety keto?
Szpinak na diecie keto charakteryzuje się bardzo niską zawartością węglowodanów netto, dlatego nie zaburza stanu ketozy.
Duża zawartość wody i błonnika wspiera uczucie sytości oraz pomaga utrzymać komfort trawienny przy diecie wysokotłuszczowej.
Szpinak naturalnie dobrze łączy się z tłuszczami, co zwiększa wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Wartości odżywcze szpinaku
Liście szpinaku są bogatym źródłem witamin A i K, magnezu, potasu oraz antyoksydantów.
Zawarty w szpinaku chlorofil wspiera naturalne procesy oczyszczania organizmu i pracę układu nerwowego.
Niski indeks glikemiczny sprawia, że szpinak nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.
Szpinak na surowo na diecie keto
Surowy szpinak zachowuje największą ilość witaminy C i kwasu foliowego.
Najlepiej spożywać go z dodatkiem tłuszczu, np. oliwy z oliwek, awokado lub orzechów.
Świeże liście mają delikatny smak i łatwo komponują się z innymi produktami ketogenicznymi.
Szpinak na ciepło – gotowany i smażony
Obróbka termiczna powoduje częściową utratę witaminy C, ale poprawia biodostępność witamin A i K.
Krótka obróbka cieplna pozwala zachować większość wartości odżywczych.
Na diecie keto najlepiej podsmażać szpinak krótko na maśle klarowanym lub oliwie z oliwek.
Jak przygotować szpinak na diecie keto?
Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie szpinaku na surowo lub krótkie podsmażanie.
Unikaj długiego gotowania w wodzie, ponieważ prowadzi to do dużych strat witamin.
Dzięki prostym metodom przygotowania szpinak może być stałym elementem zdrowej diety ketogenicznej.