Domowy keto gulasz z karkówki i pieczarek
10 marca 2026
Wiejski keto kociołek z kiełbasą i puree z selowego korzenia
10 marca 2026
Keto roladka z kurczaka z boczkiem, lazurem i sałatką
Ta keto roladka z kurczaka to obiad, który łączy delikatne mięso z bardziej wyrazistym, kremowym nadzieniem. Szpinak wnosi lekkość, boczek daje głębszy smak, a ser pleśniowy sprawia, że środek jest aromatyczny i dobrze komponuje się z prostą sałatką warzywną.
Całość świetnie równoważy świeży dodatek z ogórka, pomidorków i roszponki, a winegret z musztardą i cytryną podkręca smak bez obciążania dania. Dzięki temu obiad jest tłustszy i sycący, ale nadal zachowuje świeżość i dobrą strukturę na talerzu.
To propozycja na keto obiad, który wygląda bardziej elegancko, ale w przygotowaniu nadal pozostaje dość prosty. Dobrze sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy chcesz podać coś bardziej restauracyjnego, bez wychodzenia poza założenia diety low carb.
Składniki
Roladka
- pierś z kurczaka – 160 g (ok. 1 duży filet)
- boczek wędzony – 35 g (ok. 4–5 cienkich plastrów)
- szpinak świeży – 35 g (ok. 2 duże garście)
- ser pleśniowy typu lazur – 30 g (ok. 2 łyżki pokruszonego)
- czosnek – 5 g (ok. 1 ząbek)
- olej rzepakowy – 5 g (ok. 1 łyżeczka)
- pieprz czarny – 0,5 g (ok. 1 szczypta)
- sól – 0,5 g (ok. 1 szczypta)
Sos do roladki
- śmietanka 36% – 45 g (ok. 3 łyżki)
- ser pleśniowy typu lazur – 18 g (ok. 1 lekko czubata łyżka)
- cebula biała – 20 g (ok. 2 łyżki drobno posiekanej)
- czosnek – 3 g (ok. 1/2 małego ząbka)
- olej rzepakowy – 4 g (ok. 1 łyżeczka)
- gałka muszkatołowa – 0,2 g (ok. 1 mała szczypta)
- pieprz czarny – 0,3 g (ok. 1 mała szczypta)
Sałatka
- ogórek świeży – 80 g (ok. 1/2 średniej sztuki)
- pomidorki koktajlowe – 70 g (ok. 5–6 szt.)
- roszponka – 20 g (ok. 2 małe garście)
Winegret
- oliwa lub olej rzepakowy – 8 g (ok. 2 łyżeczki)
- sok z cytryny – 8 g (ok. 1 i 1/2 łyżeczki)
- musztarda francuska – 8 g (ok. 1 łyżeczka)
- keto syrop klonowy – 4 g (ok. 1/2 łyżeczki, opcjonalnie)
- pieprz czarny – 0,2 g (ok. 1 mała szczypta)
Sposób przygotowania
- Filet z kurczaka natnij i rozbij delikatnie na cieńszy płat, następnie oprósz solą i pieprzem.
- Na małej patelni krótko podsmaż szpinak z 1 łyżeczką oleju i czosnkiem, tylko do zwiędnięcia, po czym zdejmij z ognia i lekko przestudź.
- Na filecie ułóż szpinak i pokruszony ser pleśniowy, zwiń całość w zwartą roladkę i owiń plastrami boczku.
- Przełóż roladkę do naczynia do zapiekania lub na patelnię z pokrywką i piecz albo duś pod przykryciem około 20–25 minut, aż mięso będzie gotowe w środku.
- Na małej patelni zeszklij cebulę i czosnek na odrobinie oleju, dodaj śmietankę, ser pleśniowy, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej, a potem podgrzewaj chwilę, aż sos stanie się gładki.
- Ogórka pokrój w półplastry, pomidorki przekrój na połówki, a roszponkę przełóż do miski.
- Wymieszaj składniki winegretu i polej sałatkę tuż przed podaniem.
- Gotową roladkę pokrój na grubsze plastry i podaj z ciepłym sosem oraz świeżą sałatką.
Alergeny
Gorczyca, Jaja, Mleko, Soja
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 455 g) | 476 kcal / 1991 kJ |
| Białko | 27,1 g |
| Tłuszcze | 39,4 g |
| Węglowodany | 5,2 g |
| Błonnik | 1,2 g |
| Sól | 1,8 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 50 minut
|
|
|
Liczba kalorii476 kcal
|
Keto roladka z kurczaka z boczkiem, lazurem i sałatką
Ta keto roladka z kurczaka to obiad, który łączy delikatne mięso z bardziej wyrazistym, kremowym nadzieniem. Szpinak wnosi lekkość, boczek daje głębszy smak, a ser pleśniowy sprawia, że środek jest aromatyczny i dobrze komponuje się z prostą sałatką warzywną.
Całość świetnie równoważy świeży dodatek z ogórka, pomidorków i roszponki, a winegret z musztardą i cytryną podkręca smak bez obciążania dania. Dzięki temu obiad jest tłustszy i sycący, ale nadal zachowuje świeżość i dobrą strukturę na talerzu.
To propozycja na keto obiad, który wygląda bardziej elegancko, ale w przygotowaniu nadal pozostaje dość prosty. Dobrze sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy chcesz podać coś bardziej restauracyjnego, bez wychodzenia poza założenia diety low carb.
Składniki
Roladka
- pierś z kurczaka – 160 g (ok. 1 duży filet)
- boczek wędzony – 35 g (ok. 4–5 cienkich plastrów)
- szpinak świeży – 35 g (ok. 2 duże garście)
- ser pleśniowy typu lazur – 30 g (ok. 2 łyżki pokruszonego)
- czosnek – 5 g (ok. 1 ząbek)
- olej rzepakowy – 5 g (ok. 1 łyżeczka)
- pieprz czarny – 0,5 g (ok. 1 szczypta)
- sól – 0,5 g (ok. 1 szczypta)
Sos do roladki
- śmietanka 36% – 45 g (ok. 3 łyżki)
- ser pleśniowy typu lazur – 18 g (ok. 1 lekko czubata łyżka)
- cebula biała – 20 g (ok. 2 łyżki drobno posiekanej)
- czosnek – 3 g (ok. 1/2 małego ząbka)
- olej rzepakowy – 4 g (ok. 1 łyżeczka)
- gałka muszkatołowa – 0,2 g (ok. 1 mała szczypta)
- pieprz czarny – 0,3 g (ok. 1 mała szczypta)
Sałatka
- ogórek świeży – 80 g (ok. 1/2 średniej sztuki)
- pomidorki koktajlowe – 70 g (ok. 5–6 szt.)
- roszponka – 20 g (ok. 2 małe garście)
Winegret
- oliwa lub olej rzepakowy – 8 g (ok. 2 łyżeczki)
- sok z cytryny – 8 g (ok. 1 i 1/2 łyżeczki)
- musztarda francuska – 8 g (ok. 1 łyżeczka)
- keto syrop klonowy – 4 g (ok. 1/2 łyżeczki, opcjonalnie)
- pieprz czarny – 0,2 g (ok. 1 mała szczypta)
Sposób przygotowania
- Filet z kurczaka natnij i rozbij delikatnie na cieńszy płat, następnie oprósz solą i pieprzem.
- Na małej patelni krótko podsmaż szpinak z 1 łyżeczką oleju i czosnkiem, tylko do zwiędnięcia, po czym zdejmij z ognia i lekko przestudź.
- Na filecie ułóż szpinak i pokruszony ser pleśniowy, zwiń całość w zwartą roladkę i owiń plastrami boczku.
- Przełóż roladkę do naczynia do zapiekania lub na patelnię z pokrywką i piecz albo duś pod przykryciem około 20–25 minut, aż mięso będzie gotowe w środku.
- Na małej patelni zeszklij cebulę i czosnek na odrobinie oleju, dodaj śmietankę, ser pleśniowy, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej, a potem podgrzewaj chwilę, aż sos stanie się gładki.
- Ogórka pokrój w półplastry, pomidorki przekrój na połówki, a roszponkę przełóż do miski.
- Wymieszaj składniki winegretu i polej sałatkę tuż przed podaniem.
- Gotową roladkę pokrój na grubsze plastry i podaj z ciepłym sosem oraz świeżą sałatką.
Alergeny
Gorczyca, Jaja, Mleko, Soja
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 455 g) | 476 kcal / 1991 kJ |
| Białko | 27,1 g |
| Tłuszcze | 39,4 g |
| Węglowodany | 5,2 g |
| Błonnik | 1,2 g |
| Sól | 1,8 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 50 minut
|
|
|
Liczba kalorii476 kcal
|
