Keto sałatka z cukinią
3 stycznia 2026
Keto spaghetti bolognese z makaronem z cukinii
3 stycznia 2026
Keto souvlaki wieprzowe z sosem jogurtowym i selerem w paluszkach
Keto souvlaki wieprzowe to aromatyczny obiad inspirowany kuchnią śródziemnomorską, w którym soczyste kawałki karkówki podane są z kremowym sosem jogurtowym oraz pieczonym selerem krojonym w złociste paluszki, idealny na diecie ketogenicznej.
Danie jest sycące, bogate w białko i zdrowe tłuszcze, a paluszki z selera stanowią świetny zamiennik klasycznych frytek.
Składniki:
- karkówka wieprzowa – 160 g
- seler korzeniowy – 220 g
- olej rzepakowy – 15 g
- oliwa z oliwek – 10 g
- jogurt grecki pełnotłusty – 80 g
- ogórek zielony – 60 g
- czosnek – 1 mały ząbek
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
- rukola – 30 g
- koperek świeży – 1 łyżka
- papryka słodka, oregano, tymianek – do smaku
- sól, pieprz czarny – do smaku
Sposób przygotowania
Karkówkę pokrój w podłużne kawałki przypominające klasyczne souvlaki.
Mięso przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, oregano, tymianek, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
Smaż souvlaki na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub patelni klasycznej, aż będą rumiane z zewnątrz i soczyste w środku.
Seler obierz i pokrój w długie, cienkie paluszki przypominające frytki.
Paluszki z selera przełóż do miski, dodaj olej rzepakowy, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
Piecz seler w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25–30 minut, aż będzie miękki w środku i lekko złocisty na zewnątrz.
Ogórka zetrzyj na tarce, delikatnie odciśnij nadmiar soku.
Połącz ogórka z jogurtem greckim, dodaj przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
Na talerzu ułóż rukolę, porcję paluszków z selera, souvlaki wieprzowe oraz porcję sosu jogurtowego.
Alergeny
Mleko, Seler
| Wartość energetyczna (1 porcja) | 480 kcal / 2008 kJ |
| Tłuszcz | 40,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 11,1 g |
| Węglowodany | 7,4 g |
| w tym cukry | 5,3 g |
| Błonnik | 8,9 g |
| Białko | 24,6 g |
| Sól | 0,8 g |
Keto souvlaki wieprzowe z sosem jogurtowym i selerem w paluszkach
Keto souvlaki wieprzowe to aromatyczny obiad inspirowany kuchnią śródziemnomorską, w którym soczyste kawałki karkówki podane są z kremowym sosem jogurtowym oraz pieczonym selerem krojonym w złociste paluszki, idealny na diecie ketogenicznej.
Danie jest sycące, bogate w białko i zdrowe tłuszcze, a paluszki z selera stanowią świetny zamiennik klasycznych frytek.
Składniki:
- karkówka wieprzowa – 160 g
- seler korzeniowy – 220 g
- olej rzepakowy – 15 g
- oliwa z oliwek – 10 g
- jogurt grecki pełnotłusty – 80 g
- ogórek zielony – 60 g
- czosnek – 1 mały ząbek
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
- rukola – 30 g
- koperek świeży – 1 łyżka
- papryka słodka, oregano, tymianek – do smaku
- sól, pieprz czarny – do smaku
Sposób przygotowania
Karkówkę pokrój w podłużne kawałki przypominające klasyczne souvlaki.
Mięso przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, oregano, tymianek, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
Smaż souvlaki na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub patelni klasycznej, aż będą rumiane z zewnątrz i soczyste w środku.
Seler obierz i pokrój w długie, cienkie paluszki przypominające frytki.
Paluszki z selera przełóż do miski, dodaj olej rzepakowy, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
Piecz seler w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25–30 minut, aż będzie miękki w środku i lekko złocisty na zewnątrz.
Ogórka zetrzyj na tarce, delikatnie odciśnij nadmiar soku.
Połącz ogórka z jogurtem greckim, dodaj przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
Na talerzu ułóż rukolę, porcję paluszków z selera, souvlaki wieprzowe oraz porcję sosu jogurtowego.
Alergeny
Mleko, Seler
| Wartość energetyczna (1 porcja) | 480 kcal / 2008 kJ |
| Tłuszcz | 40,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 11,1 g |
| Węglowodany | 7,4 g |
| w tym cukry | 5,3 g |
| Błonnik | 8,9 g |
| Białko | 24,6 g |
| Sól | 0,8 g |
