5 lutego 2018
Japońskie miso

Japońskie miso

Japońskie miso Miso shiru, tak Japończycy nazywają jeden ze swoich ulubionych dodatków do dań głównych. Choć nazwa brzmi bardzo egzotycznie, miso shiru to najprościej ujmując aromatyczny bulion z dodatkiem pasty miso, która robiona jest ze sfermentowanej soi. Pasta miso występuje w trzech rodzajach: jasne, które Japończycy spożywają zimą, żółte oraz […]
3 lutego 2018
Zupa miso

Zupa miso na wywarze

Zupa miso na wywarze Często słyszy się, że Japończycy to naród żyjący najdłużej. Wiele zasług przypisuje się diecie Japończyków. Warto wiedzieć, że spożywają oni soję tylko w postaci sfermentowanej, czyli miso. Okazuje się, że soja sama w sobie wcale nie jest zdrowa i odżywcza. Wręcz przeciwnie, zawiera szkodliwe substancje, których […]
31 stycznia 2018
Bakłażany z pieca

Bakłażany z pieca w sezamowej posypce

Bakłażany z pieca w sezamowej posypce Orientalna oberżyna Psianka podłużna, gruszka miłości, oberżyna, czyli po prostu piękny, fioletowy bakłażan, to bohater naszego dzisiejszego dania. Bakłażan jest jednym z tych cudownych warzyw, które mają mało kalorii i wiele składników mineralnych. Warto pamiętać, że zawiera również dużo błonnika, który dobrze wpływa na […]
Moje konto