Ananasowo-kiwi smoothie z imbirem i miętą
2 lutego 2026
Kremowe tagliatelle z czarną soczewicą z pieczonymi pomidorkami
Kremowe tagliatelle z czarną soczewicą w sosie ze śmietanką i parmezanem to szybki, kremowy obiad, który smakuje jak z dobrej trattorii, a robi się go bez stresu.
Czarna soczewica dostarcza błonnika i roślinnego białka, a do tego dobrze łączy się z pomidorami i ziołami. Taki zestaw bywa pomocny, gdy zależy Ci na sycącym, odżywczym posiłku w diecie przy Hashimoto.
Na wierzch dodaj parmezan i pistacje — to mały detal, który robi różnicę. Pomidorki pieczone z miodem i tymiankiem przełamują kremowy sos przyjemną słodyczą i aromatem.
Składniki
Tagliatelle
- makaron tagliatelle (suchy) – 32 g (ok. 1 małe gniazdko)
- soczewica czarna, ugotowana i odsączona – 40 g (ok. 3 łyżki)
- cebula biała – 20 g (ok. 2 łyżki drobno posiekanej)
- czosnek – 2 g (ok. 1/2 ząbka)
- śmietanka 18% – 45 g (ok. 3 łyżki)
- woda – 80 g (ok. 1/3 szklanki)
- olej rzepakowy – 3 g (ok. 2/3 łyżeczki)
- gałka muszkatołowa – 0,2 g (szczypta)
- pieprz czarny – 0,3 g (szczypta)
- sól – 0,8 g (ok. 1/6 łyżeczki, dopasuj do słoności parmezanu)
Pomidorki z pieca
- pomidorki daktylowe/koktajlowe – 90 g (ok. 6–8 szt.)
- miód – 2 g (ok. 1/3 łyżeczki)
- oliwa z oliwek – 4 g (ok. 1 łyżeczka)
- tymianek – 1 g (ok. 1 łyżeczka listków / szczypta suszonego)
Do podania
- parmezan (tarty) – 12 g (ok. 1–2 łyżki)
- pistacje – 8 g (ok. 1 łyżka, posiekane)
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidorki przekrój na połówki, wymieszaj z oliwą, miodem i tymiankiem. Piecz 10–12 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
- W międzyczasie ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie. Odlej, zostawiając odrobinę wody z gotowania (tu używamy też dodatkowej wody ze składników).
- Na patelni podgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty na małym ogniu. Dodaj czosnek na ostatnie 30 sekund.
- Dodaj ugotowaną soczewicę, śmietankę i wodę. Dopraw gałką, pieprzem i solą. Gotuj 2–3 minuty, aż sos będzie kremowy.
- Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj w sosie. Jeśli trzeba, dolej 1–2 łyżki wody z gotowania, żeby sos lepiej oblepił makaron.
- Przełóż na talerz, dodaj pieczone pomidorki, posyp parmezanem i pistacjami.
Alergeny
Gluten, Jaja, Mleko, Orzechy
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 380 g) | 435 kcal / 1820 kJ |
| Białko | 18,4 g |
| Tłuszcze | 18,5 g |
| Węglowodany | 47,2 g |
| Błonnik | 6,1 g |
| Sól | 0,7 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 35 minut
|
|
|
Liczba kalorii435 kcal
|
Kremowe tagliatelle z czarną soczewicą z pieczonymi pomidorkami
Kremowe tagliatelle z czarną soczewicą w sosie ze śmietanką i parmezanem to szybki, kremowy obiad, który smakuje jak z dobrej trattorii, a robi się go bez stresu.
Czarna soczewica dostarcza błonnika i roślinnego białka, a do tego dobrze łączy się z pomidorami i ziołami. Taki zestaw bywa pomocny, gdy zależy Ci na sycącym, odżywczym posiłku w diecie przy Hashimoto.
Na wierzch dodaj parmezan i pistacje — to mały detal, który robi różnicę. Pomidorki pieczone z miodem i tymiankiem przełamują kremowy sos przyjemną słodyczą i aromatem.
Składniki
Tagliatelle
- makaron tagliatelle (suchy) – 32 g (ok. 1 małe gniazdko)
- soczewica czarna, ugotowana i odsączona – 40 g (ok. 3 łyżki)
- cebula biała – 20 g (ok. 2 łyżki drobno posiekanej)
- czosnek – 2 g (ok. 1/2 ząbka)
- śmietanka 18% – 45 g (ok. 3 łyżki)
- woda – 80 g (ok. 1/3 szklanki)
- olej rzepakowy – 3 g (ok. 2/3 łyżeczki)
- gałka muszkatołowa – 0,2 g (szczypta)
- pieprz czarny – 0,3 g (szczypta)
- sól – 0,8 g (ok. 1/6 łyżeczki, dopasuj do słoności parmezanu)
Pomidorki z pieca
- pomidorki daktylowe/koktajlowe – 90 g (ok. 6–8 szt.)
- miód – 2 g (ok. 1/3 łyżeczki)
- oliwa z oliwek – 4 g (ok. 1 łyżeczka)
- tymianek – 1 g (ok. 1 łyżeczka listków / szczypta suszonego)
Do podania
- parmezan (tarty) – 12 g (ok. 1–2 łyżki)
- pistacje – 8 g (ok. 1 łyżka, posiekane)
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidorki przekrój na połówki, wymieszaj z oliwą, miodem i tymiankiem. Piecz 10–12 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
- W międzyczasie ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie. Odlej, zostawiając odrobinę wody z gotowania (tu używamy też dodatkowej wody ze składników).
- Na patelni podgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty na małym ogniu. Dodaj czosnek na ostatnie 30 sekund.
- Dodaj ugotowaną soczewicę, śmietankę i wodę. Dopraw gałką, pieprzem i solą. Gotuj 2–3 minuty, aż sos będzie kremowy.
- Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj w sosie. Jeśli trzeba, dolej 1–2 łyżki wody z gotowania, żeby sos lepiej oblepił makaron.
- Przełóż na talerz, dodaj pieczone pomidorki, posyp parmezanem i pistacjami.
Alergeny
Gluten, Jaja, Mleko, Orzechy
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 380 g) | 435 kcal / 1820 kJ |
| Białko | 18,4 g |
| Tłuszcze | 18,5 g |
| Węglowodany | 47,2 g |
| Błonnik | 6,1 g |
| Sól | 0,7 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 35 minut
|
|
|
Liczba kalorii435 kcal
|
