Warzywny gulasz po myśliwsku z jałowcem

Warzywny gulasz po myśliwsku z jałowcem na diecie warzywno-owocowej to aromatyczny przepis na posiłek, w którym skomponują się owoce jałowca, słodka papryka, czosnek i cząber.

Przyprawy dodają potrawom wyjątkowego smaku i aromatu, dlatego warto używać ich jak najwięcej, bo dzięki nim nie tylko urozmaicimy nasze dania, ale także będziemy mogli użyć mniej soli.

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 cukinia
• 4 ogórki kiszone
• 1 łyżka passaty pomidorowej
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 8 owoców jałowca
• 2 ząbki czosnku
• szczypta cząbru (opcjonalnie)
• pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchew i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2. W rondlu dusimy marchew i cebulę, aż będą miały złoty kolor.
3. Dodajemy passatę pomidorową oraz słodką paprykę. Podlewamy odrobiną wody i chwilę dusimy.
4. Dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę oraz ogórki pokrojone w słupki. Następnie dorzucamy jałowiec, zmiażdżone ząbki czosnku, pieprz i sól. Dolewamy jeszcze odrobinę wody i dusimy, aż warzywa zmiękną.

Podajemy z zieloną pietruszką