Warzywny gulasz po myśliwsku z jałowcem
1 września 2017
Bigos tradycyjny
4 września 2017- Czas łączny
- około 1 godz.
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy - Dieta WO - post
O przepisie
W wersji tradycyjnej podawana jest z grzankami, makaronem lub ryżem. Nasza zupa minestrone to oryginalny przepis dostosowany specjalnie do diety warzywno-owocowej.
Sposób przygotowania
- Wszystkie warzywa wrzucamy do rondla i lekko podduszamy.
- Kiedy nabiorą lekko złotawego koloru, dolewamy około 250 ml wody. Gotujemy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Dobrze gdy będą chrupiące, ale jeśli takich nie lubimy, możemy wydłużyć czas gotowania.
- Zupę doprawiamy pieprzem i solą.
- Podajemy z zieleniną.
Składniki
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 2 łodyżki selera naciowego, drobno posiekane
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 mała cebulka, posiekana w drobną kostkę
- 1/2 małej cukinii, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- pieprz i sól do smaku
- opcjonalnie świeża bazylia lub natka pietruszki do posypania zupy
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.