Zupa dyniowa

9 lutego 2017

Kiszony czosnek

12 marca 2017

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

W garnku zagotowuję niewielką ilość wody (ok. 0,5 l). Wrzucam pokrojone w kostkę papryki i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaję ziele angielskie i listek laurowy. Solę do smaku.
Dodaję starte warzywa – marchew, seler i pietruszkę. Tych warzyw naprawdę niewiele.

Pomidory obieram ze skórki i kroję na cząstki. Wrzucam do wywaru. Gotuję razem pod przykryciem na małym ogniu. Dodaję pozostałe przyprawy do smaku. Gotuję razem jeszcze chwilę. Jeśli trzeba dolewam trochę wody ale wywar ma być gęsty.

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

1 września 2017

Zupa minestrone

Minestrone to klasyczna zupa jarzynowa, którą Włosi serwują na swoich stołach. W wersji tradycyjnej podawana jest z grzankami, makaronem lub ryżem. Nasza zupa minestrone to oryginalny przepis dostosowany specjalnie do diety warzywno-owocowej. Składniki: 1 marchewka, pokrojona w kostkę 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę 2 łodyżki selera naciowego, drobno posiekane […]

8 lipca 2017

Kuskus z kalafiora

Kuskus z kalafiora Na diecie warzywno-owocowej kalafior i bardzo wdzięczne warzywo, z którego można wiele wyczarować. Nadaje się na przykład do zrobienia pysznego ciasta na pizzę. Dzisiaj kalafior w bardzo nietypowej odsłonie – jako zastępca kaszy kuskus. Trzeba przyznać, że godnie spełnia swoją rolę! Składniki: główka kalafiora 2 łyżki soku […]

10 października 2017

Duszona cebula z pomidorami

Duszona cebula z pomidorami Często mówi się, że proste rozwiązania są najlepsze. Ta zasada sprawdza się też w kuchni, szczególnie w przypadku diety warzywno-owocowej. Kto by pomyślał, że z cebuli i pomidorów – tak prostych i łatwo dostępnych składników – można wyczarować pyszną, oryginalną potrawę, która nie dość, że dostarczy […]

19 czerwca 2018

Sałatka à la tabbouleh

Sałatka à la tabbouleh Lubimy pietruszkę za jej delikatny w smaku, smukły korzeń i aromatyczną, rozczochraną natkę. Ta piękność z naszego ogródka ma wiele walorów. Zawiera dużo witaminy C, więc przeziębienia i stany zapalne jej nie straszne. Ma również właściwości moczopędne, więc pomoże nam poradzić sobie z obrzękami wywołanymi nadmiarem […]

4 kwietnia 2018

Krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw Delikatny i aksamity krem z białych warzyw przyprawiliśmy aromatycznym rozmarynem. Jego zapach przywodzi na myśl ciepłą Prowansję. Rozmaryn to jednak zacznie więcej niż tylko przyprawa. Olejek pozyskiwany z rozmarynu, jak i napar z tego zioła stosowane są w medycynie naturalnej. Olejek jest bakteriobójczy, a sam rozmaryn […]

7 stycznia 2018

Dyniowy kalafior

Dyniowy kalafior Dynia, którą kiedyś w Polsce nazywaliśmy banią, ma nie tylko ciekawy wygląd, ale również interesującą historię. Do Europy przypłynęła w XV w. razem z eskapadą Kolumba, która odkryła to gigantyczne warzywo w egzotycznej Ameryce Środkowej. Z początku Europejczycy przyjęli warzywo jako zamorską nowinkę. Z czasem odkryli jej walory, […]

22 sierpnia 2017

Makaron z marchwi z warzywami

Makaron z marchwi z warzywami Z dzisiejszego przepisu przygotujesz przepyszny, i co ważne, warzywny i niezwykle niskokaloryczny posiłek. Na taki makaron skuszą się nawet ci, którzy kręcą nosem na warzywne dania. Natomiast na diecie warzywno-owocowej to kolejny pyszny pomysł na obiad, śniadanie lub kolację. Składniki: 1 duża marchew, a z […]

1 stycznia 2018

Chrupiąca surówka z rzepki i marchewki

Chrupiąca surówka z rzepki i marchewki Surówka z marchwi i białej rzepy oraz jabłka to chrupiąca i smaczna propozycja dla każdego. Jednym z jej bohaterów jest rzepa w wersji białej. Warto wiedzieć, że ta odmiana ma swoje zupełnie inne wydanie – pikantną i niesamowicie zdrową rzepę czarną. Czarna rzepa najlepiej […]

4 maja 2017

Curry z warzywami

Curry z warzywami Dzisiejszy przepis na curry z warzywami to propozycja dla osób, które lubują się w potrawach warzywnych. To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale również pięknie wyglądają na talerzu. Kolorowe curry z poniższego przepisu to szybki i smaczny pomysł na danie rodem z ciepłych […]

5 maja 2017

Kapusta kiszona – fakty

Kapusta kiszona – fakty na jej temat, o których nie miałeś pojęcia Gdyby ktoś Cię zapytał, która polska roślina jest najbardziej skuteczna w leczeniu, co byś odpowiedział? Zapewne przyszedłby Ci do głowy czosnek albo cytryna. W rzeczywistości to żadna z nich. Według drJadwigi Górnickiej, wybitnej specjalistki zajmującej się chorobami wewnętrznymi […]

4 sierpnia 2017

Soki warzywne – więcej witamin i kolorów dla codziennej diety

Nie trzeba mówić, że soki warzywne to prawdziwa bomba witaminowa. Są bogatym źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych oraz błonnika. Są uniwersalne – mogą stanowić pełnowartościowe drugie śniadanie lub podwieczorek, a także świetny dodatek do głównych posiłków. Pyszne soki warzywne mogą pić nawet Ci, którzy nie mają czasu i ochoty na […]

19 maja 2017

Jak łagodniej przejść oczyszczanie organizmu

Jak łagodniej przejść oczyszczanie organizmu Istnieje jeden świetny sposób na lepsze samopoczucie, młodszy wygląd i poprawę ogólnego zdrowia. Tym sposobem jest oczyszczanie organizmu. Dzięki niemu możemy czuć się dosłownie kilka lat młodsi. W początkowej fazie oczyszczania organizmu mogą jednak wystąpić przejściowe dolegliwości, które są związane z reakcją organizmu na pozbywanie […]

Powrót do przepisów