Zupa dyniowa

9 lutego 2017

Kiszony czosnek

12 marca 2017

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

W garnku zagotowuję niewielką ilość wody (ok. 0,5 l). Wrzucam pokrojone w kostkę papryki i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaję ziele angielskie i listek laurowy. Solę do smaku.
Dodaję starte warzywa – marchew, seler i pietruszkę. Tych warzyw naprawdę niewiele.

Pomidory obieram ze skórki i kroję na cząstki. Wrzucam do wywaru. Gotuję razem pod przykryciem na małym ogniu. Dodaję pozostałe przyprawy do smaku. Gotuję razem jeszcze chwilę. Jeśli trzeba dolewam trochę wody ale wywar ma być gęsty.

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

23 listopada 2017

Marchewka z grilla

Marchewka z grilla Marchewka z grilla świetnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska. Równie dobrze nada się na efektowną przystawkę dla naszych gości. Bardzo łatwo ją przyrządzić, a efekt jest nie tylko pyszny i zdrowy, ale również miły dla oka. Przy podawaniu naszym bliskim tak przyrządzonej marchewki,warto wspomnieć o fakcie, że […]

3 listopada 2017

Curry z cukinii

Curry z cukinii Curry nie jest jednolitą przyprawą. Najczęściej jego składnikami są: kurkuma, imbir, kolendra, pieprz, kardamon, goździki i kminek. Dzięki tak wielu różnym przyprawom, które mogą być ze sobą łączone w różny sposób, każda mieszanka curry ma unikalny smak i aromat. Smak i kolor curry zależą od jego pochodzenia. […]

1 sierpnia 2018

Miętowy grejpfrut

Miętowy grejpfrut Chyba nikomu nie trzeba mówić, że grejpfrut to samo zdrowie. Czasem może przyprawić nas o kwaśny uśmiech, ale i to ma swój urok. Coś w nim jest, skoro doceniamy go już od czasów starożytnych. Co dokładnie? Makro i mikroelementy, błonnik, witaminy. Grejpfrut wspiera pracę wątroby i jest skuteczny […]

10 listopada 2017

Różyczkowe curry

Różyczkowe curry W marketach można znaleźć wiele odmian kalafiora. Najczęściej wyróżnia się kalafiory o barwie białej i fioletowej. Różyczki o zabarwieniu fioletowym mają bardziej pikantny smak, w przeciwieństwie do tych o zabarwieniu białym. Występują jeszcze odmiany zielonkawe, które charakteryzują się mocnym zielonym kolorem nawet po ugotowaniu. Smaku tej odmiany kalafiora […]

26 sierpnia 2018

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]

20 listopada 2017

Grejpfrutowa rozkosz

Grejpfrutowa rozkosz Grejpfrut, jak każdy cytrus, odznacza się sporą zawartością witaminy C. Jednak nie na niej się dzisiaj skupimy. Czerwona odmiana tych owoców zasługuje na szczególną uwagę, gdyż jest najzdrowsza. Dlaczego? Grejpfruty czerwone zawierają więcej antyoksydantów i likopenu niż inne odmiany tego owocu. Likopen to substancja, która działa profilaktycznie przeciw […]

9 lutego 2017

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupa krem paprykowo-pomidorowa Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych. Składniki na 2-3 porcje: 2 duże papryki czerwone 1 papryka żółta 3-4 pomidory średniej wielkości 1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera woda Przyprawy: sól pieprz curry trochę mielonego imbiru ziele angielskie listek laurowy opcjonalnie tymianek i […]

16 lutego 2018

Gołąbki z czerwonej kapusty

Gołąbki z czerwonej kapusty Kapusta czerwona, która jest bohaterką tego dania, jest warzywem typowo uprawnym. Mimo tego jest mozaiką dobroczynnych składników. Znajdziemy w niej witaminy z grupy B oraz witaminę C, K i E. Nie brakuje w niej cennych mikroelementów takich jak żelazo, sód, jod, potas, fosfor i wiele innych. […]

14 maja 2018

14 maja 2018

Dyniowy krem

Dyniowy krem Lubimy sałatki. Przecież są smaczne, łatwe i do tego zdrowe. Aż ciężko pomyśleć, że można tu popełnić błąd, a jednak. Na dzień dzisiejszy już wiemy, że niektórych warzyw nie powinno się łączyć. Specjaliści w dziedzinie Ajurwedy tłumaczą, że czas trawienia niektórych warzyw bardzo się różni. Chcecie pewnie zapytać, […]

24 marca 2017

24 marca 2017

Dieta dr Dąbrowskiej pytania i odpowiedzi

Z wielu źródeł docierają do nas pytania i wątpliwości na temat diety warzywno-owocowej. Dziś przedstawiamy najczęściej zadawane pytania, na które wspólnie staraliśmy się odpowiedzieć. 1. Wszyscy dookoła mówią mi, że dieta warzywno-owocowa może być szkodliwa. Czy na pewno nic mi się nie stanie? Najważniejszym czynnikiem determinującym stosowanie tej diety […]

4 kwietnia 2017

Kurkuma jako lek zapobiegawczy na chorobę Alzheimera?

Kurkuma jako lek zapobiegawczy na chorobę Alzheimera? Kurkuma słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, które zmniejszają ryzyko zachorowalności na chorobę Alzheimera. Możemy oczywiście w tym celu stosować chemiczne leki, które jednak podrażniają ściany żołądka, wątroby czy nerek. To wyklucza je z codziennego menu. Dlatego więc warto przyprawiać dania kurkumą albo curry, […]

27 maja 2017

Sok z gorzkiego melona

Sok z gorzkiego melona przeciwdziała komórkom nowotworowym bez efektów ubocznych Według najnowszych badań przeprowadzonych na myszach, świeżo wyciskany sok z gorzkiego melona przeciwdziała rozwojowi guzów nowotworowych. Badania wykazały, że składniki soku hamują metabolizm glukozy obecnej w komórkach nowotworowych. Pod wpływem działania soku, komórki poddane badaniom nie otrzymywały wystarczającej ilości „pokarmu” […]

Powrót do przepisów