Pomidorowe a’la aglio olio

Cukinia to prawdziwe warzywo uniwersalne, a w dodatku niskokaloryczne i nafaszerowane wartościami odżywczymi. Można ją dusić, smażyć, grillować, a nawet robić z niej przetwory czy słodkie wypieki. To mniejsza kuzynka dyni, której jeszcze do niedawna nie znaliśmy, a obecnie wykorzystujemy ją do wszelkiego rodzaju dań.

Dziś makaron z cukinii w wydaniu a’la aglio olio. Dla tych, którzy nie wiedzą, co to takiego, spieszymy z wyjaśnieniem: aglio olio to dość ostry sos do makaronu spaghetti.

Pikantny smak zawdzięcza ostrej papryczce i czosnkowi. Ostrość równoważy natka pietruszki i dodatek sera. Tym razem aglio olio występuje w wersji dla diety warzywno-owocowej – z makaronem z cukinii i bez dodatku sera, ale za to z pyszną passatą pomidorową.