Krem selerowy z jabłkiem
28 grudnia 2017
Warzywa w marynacie
1 stycznia 2018- Czas łączny
- ok. 20 minut
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Apium graveolens, dziwna nazwa na coś zupełnie zwyczajnego, a mianowicie na seler zwyczajny. Dobrze znamy jego szorstką bulwę i chrupiące jak mało co łodygi.
Wszystkie odmiany tego warzywa mają jednego przodka, selera błotnego. Dziś na polach znajdziemy trzy rodzaje selera: naciowy, listkowy i najpopularniejszy – korzeniowy.
Najczęściej bulwy selera używamy jako jednego z warzyw do różnych wywarów. Prócz tego można go wykorzystać do surówek lub soków. Poniżej znajduje się przepis, dzięki któremu wykorzystasz korzeń selera by przyrządzić orzeźwiający chłodnik z ogórków. Będzie pysznie!
Sposób przygotowania
- Seler dokładnie obieramy i gotujemy.
- Wszystkie warzywa poza czosnkiem kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera.
- Korzystając z praski przeciskamy czosnek i dodajemy go do warzyw.
- Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Przyprawiamy solą i pieprzem.
- Konsystencję chłodnika możemy dostosować do swoich upodobań dodając mniej lub więcej wody.
- Chłodnik przelewamy do miski lub talerza i posypujemy posiekanym koperkiem lub kiełkami.
Składniki
- 1/2 ogórka
- 1/4 selera
- 2 średnie korzenie pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- przegotowana woda
- sól i pieprz
- kiełki lub koperek
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.