Chilli sin carne z roślinnym mięsem, czerwoną fasolą i kukurydzą, z brązowym ryżem i musem z awokado

Chilli sin carne z roślinnym mięsem, czerwoną fasolą i kukurydzą, z brązowym ryżem i musem z awokado to sycący, zdrowy obiad, który przygotujesz szybko i bez skomplikowanych technik.

Danie jest bogate w białko roślinne, błonnik oraz węglowodany złożone, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek w ciągu dnia.

Składniki:

• roślinne mięso mielone – 135 g

• passata / pulpa pomidorowa – 210 g

• fasola czerwona (po odsączeniu) – 90 g

• kukurydza (po odsączeniu) – 70 g

• cebula czerwona – 60 g

• czosnek – 6 g

• koncentrat pomidorowy – 28 g

• pikantny sos tabasco (opcjonalnie) – 4 g

• ryż brązowy (ugotowany) – 170 g

• awokado – 55 g

• sok z limonki – 5 g

• ser cheddar, tarty – 22 g

• sól – ok. 3 g

• przyprawy opcjonalne: papryka ostra, pieprz czarny

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj brązowy ryż do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Na patelni podsmaż cebulę, dodaj czosnek oraz roślinne mięso mielone i podgrzewaj kilka minut.

3. Dodaj passatę, koncentrat pomidorowy, fasolę oraz kukurydzę, dopraw solą, tabasco (opcjonalnie) i przyprawami.

4. Gotuj całość przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

5. Awokado rozgnieć z sokiem z limonki i odrobiną soli.

6. Na talerzu podaj ryż, obok chilli sin carne, posyp tartym cheddarem i dodaj mus z awokado.

Alergeny:

Mleko