Warzywne Sushi
1 września 2017
Warzywny gulasz po myśliwsku z jałowcem
1 września 2017- Czas łączny
- około 2 godz.
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Gołąbki to dla wielu smak z dzieciństwa i danie, bez którego tradycyjna polska kuchnia nie istnieje.
I słusznie, dlatego postaraliśmy się, żeby dieta warzywno-owocowa nie była przeszkodą w przygotowaniu tej potrawy. Gołąbki warzywne pozbawione są mięsa, a dodatkowo zawierają sprytnie dobrany zamiennik ryżu.
Sposób przygotowania
- Kalafior rozdrabniamy na kształt ryżu przy użyciu tarki lub np. thermomixa.
- Marchew rozdrabniamy tak samo jak kalafior.
- Kalafior łączymy z marchewką i blanszujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut.
- W rondlu dusimy posiekaną cebulkę i pokrojoną w drobną kostkę paprykę.
- Kalafior odcedzamy i dodajemy do niego cebulę z papryką. Doprawiamy pieprzem i solą.
- W tym czasie sparzamy kapustę tak, jak na tradycyjne gołąbki.
- Gotowy farsz zawijamy w liście kapusty. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym.
- Pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy do rondla. Dodajemy passatę , pieprz i sól oraz zmiażdżone ząbki czosnku. Dolewamy około 100 ml wody i dusimy wszystko przez około 15 minut. Tak przygotowanym sosem zalewamy gołąbki.
- Całość zapiekamy w temperaturze 160 stopni tak długo, by kapusta była miękka.
Składniki
- 1 mała główka kapusty
- 1 mały kalafior
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 pomidory
- 150 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- pieprz i sól do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.