Tagliatelle z czarną soczewicą i pomidorkami
3 lutego 2026
Kurczak w koperkowym sosie z puree
3 lutego 2026
Kremowe pappardelle z wołowiną i paprykowym sosem
Kremowe pappardelle z wołowiną i paprykowym sosem to sycący obiad z mięsnym sosem pomidorowym, papryką i kukurydzą, podany na szerokim makaronie.
Wołowina dostarcza pełnowartościowego białka oraz żelaza i witaminy B12, a pomidory i papryka dokładają porcję przeciwutleniaczy. To dobry kierunek, gdy układasz posiłki w diecie przy Hashimoto i chcesz jeść konkretnie, ale bez ciężkości.
Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dopraw szczyptą chili, a na koniec dodaj świeże zioła dla lżejszego finiszu.
Składniki
Sos wołowo-pomidorowy
- wołowina mielona (ok. 5% tłuszczu) – 130 g (ok. 1 mała garść mocno ubita)
- passata pomidorowa – 160 g (ok. 2/3 szklanki)
- papryka czerwona – 60 g (ok. 1/2 małej szt.)
- kukurydza (odsączona) – 40 g (ok. 3 łyżki)
- cebula biała – 30 g (ok. 3 łyżki drobno posiekanej)
- koncentrat pomidorowy – 12 g (ok. 2 łyżeczki)
- olej rzepakowy – 5 g (ok. 1 łyżeczka)
- czosnek – 3 g (ok. 1 ząbek)
- kmin rzymski – 0,6 g (ok. 1/4 łyżeczki)
- chili – 0,2 g (szczypta, opcjonalnie)
- pieprz czarny – 0,3 g (szczypta)
- sól – 0,6 g (ok. 1/8 łyżeczki)
Makaron i sery
- makaron pappardelle (suchy) – 55 g (ok. 1 małe gniazdko)
- mozzarella – 25 g (ok. 1/3 kulki)
- ser parmezan (tarty) – 8 g (ok. 1 łyżka)
Sposób przygotowania
- Makaron: ugotuj pappardelle al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania.
- Baza sosu: na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż 2–3 min na średnim ogniu. Dodaj czosnek na ostatnie 30 sekund.
- Mięso: dodaj wołowinę i smaż 4–5 min, rozdrabniając, aż przestanie być różowa.
- Warzywa i pomidory: dodaj paprykę i smaż 2 min. Wmieszaj passatę, koncentrat i kukurydzę. Dopraw kminem, pieprzem, solą i (opcjonalnie) chili. Gotuj 4–5 min, aż sos zgęstnieje.
- Wykończenie: zmniejsz ogień, dodaj mozzarellę i delikatnie wymieszaj, żeby się lekko rozpuściła. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z makaronu.
- Podanie: dodaj makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj w sosie. Przełóż na talerz, posyp parmezanem. Opcjonalnie możesz posypać szczypiorkiem siekanym i ozdobić listkami bazylii.
Alergeny
Gluten, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 450 g) | 412 kcal / 1724 kJ |
| Białko | 34,0 g |
| Tłuszcze | 12,4 g |
| Węglowodany | 48,6 g |
| Błonnik | 4,0 g |
| Sól | 0,7 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii412 kcal
|
Kremowe pappardelle z wołowiną i paprykowym sosem
Kremowe pappardelle z wołowiną i paprykowym sosem to sycący obiad z mięsnym sosem pomidorowym, papryką i kukurydzą, podany na szerokim makaronie.
Wołowina dostarcza pełnowartościowego białka oraz żelaza i witaminy B12, a pomidory i papryka dokładają porcję przeciwutleniaczy. To dobry kierunek, gdy układasz posiłki w diecie przy Hashimoto i chcesz jeść konkretnie, ale bez ciężkości.
Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dopraw szczyptą chili, a na koniec dodaj świeże zioła dla lżejszego finiszu.
Składniki
Sos wołowo-pomidorowy
- wołowina mielona (ok. 5% tłuszczu) – 130 g (ok. 1 mała garść mocno ubita)
- passata pomidorowa – 160 g (ok. 2/3 szklanki)
- papryka czerwona – 60 g (ok. 1/2 małej szt.)
- kukurydza (odsączona) – 40 g (ok. 3 łyżki)
- cebula biała – 30 g (ok. 3 łyżki drobno posiekanej)
- koncentrat pomidorowy – 12 g (ok. 2 łyżeczki)
- olej rzepakowy – 5 g (ok. 1 łyżeczka)
- czosnek – 3 g (ok. 1 ząbek)
- kmin rzymski – 0,6 g (ok. 1/4 łyżeczki)
- chili – 0,2 g (szczypta, opcjonalnie)
- pieprz czarny – 0,3 g (szczypta)
- sól – 0,6 g (ok. 1/8 łyżeczki)
Makaron i sery
- makaron pappardelle (suchy) – 55 g (ok. 1 małe gniazdko)
- mozzarella – 25 g (ok. 1/3 kulki)
- ser parmezan (tarty) – 8 g (ok. 1 łyżka)
Sposób przygotowania
- Makaron: ugotuj pappardelle al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania.
- Baza sosu: na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż 2–3 min na średnim ogniu. Dodaj czosnek na ostatnie 30 sekund.
- Mięso: dodaj wołowinę i smaż 4–5 min, rozdrabniając, aż przestanie być różowa.
- Warzywa i pomidory: dodaj paprykę i smaż 2 min. Wmieszaj passatę, koncentrat i kukurydzę. Dopraw kminem, pieprzem, solą i (opcjonalnie) chili. Gotuj 4–5 min, aż sos zgęstnieje.
- Wykończenie: zmniejsz ogień, dodaj mozzarellę i delikatnie wymieszaj, żeby się lekko rozpuściła. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z makaronu.
- Podanie: dodaj makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj w sosie. Przełóż na talerz, posyp parmezanem. Opcjonalnie możesz posypać szczypiorkiem siekanym i ozdobić listkami bazylii.
Alergeny
Gluten, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz ok. 450 g) | 412 kcal / 1724 kJ |
| Białko | 34,0 g |
| Tłuszcze | 12,4 g |
| Węglowodany | 48,6 g |
| Błonnik | 4,0 g |
| Sól | 0,7 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii412 kcal
|
