Jogurt bananowy stracciatella z jagodami
28 stycznia 2026
Pełnoziarniste orzo z kurczakiem w sosie pomidorowym
29 stycznia 2026
Łosoś w kokosowym curry z makaronem soba
Kremowe curry na mleczku kokosowym z łososiem, czarną soczewicą i fasolką szparagową to rozgrzewający obiad o wyraźnym smaku, który dobrze wpisuje się w codzienne gotowanie w diecie przy Hashimoto.
W daniach tego typu warto docenić kolendrę i imbir — dodają aromatu, a przy okazji mogą wspierać komfort trawienny, co bywa ważne w diecie przy Hashimoto.
Składniki
Curry
- łosoś (filet) – 100 g (1 mały filet)
- mleczko kokosowe – 120 g (około 1/2 puszki)
- woda – 80 g (około 1/3 szklanki)
- pasta curry – 10 g (około 2 łyżeczki)
- czosnek – 4 g (1 ząbek)
- imbir świeży – 6 g (kawałek ok. 2–3 cm, starty)
- sok z limonki – 10 g (2 łyżeczki)
- sól – 1 g (około 1/6 łyżeczki)
- pieprz czarny – 0,5 g (około 1/4 łyżeczki)
- opcjonalnie: sambal oelek / chili – 3 g (około 1/2 łyżeczki, jeśli chcesz ostrzej)
Dodatki
- makaron soba (suchy) – 55 g (1 porcja)
- soczewica czarna (sucha) – 35 g (około 3 łyżki; po ugotowaniu ok. 95 g)
- fasolka szparagowa zielona – 120 g (1 duża garść)
- kolendra świeża – 6 g (mała garść)
- orzeszki ziemne prażone – 10 g (1 łyżka)
Posypka
- orzeszki ziemne prażone – 5 g (1/2 łyżki, dodatkowo do posypania)
- kolendra świeża – 2 g (kilka listków, dodatkowo do posypania)
Sposób przygotowania
- Ugotuj soczewicę czarną do miękkości (zwykle 20–25 minut). W międzyczasie ugotuj fasolkę szparagową na półmiękko (około 6–8 minut), odcedź.
- Na patelni podgrzej mleczko kokosowe z wodą, dodaj pastę curry, czosnek i starty imbir. Wymieszaj i gotuj 2–3 minuty, aż sos będzie aromatyczny.
- Dodaj łososia i gotuj na małym ogniu, aż ryba będzie miękka (około 6–8 minut). Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Jeśli lubisz ostrzej, dodaj sambal oelek / chili.
- Na końcu ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i od razu przełóż na talerz (dzięki temu nie wystygnie).
- Na talerzu połącz sobę z soczewicą i fasolką, polej sosem kokosowym z łososiem. Posyp kolendrą i orzeszkami.
Alergeny
Gluten, Orzeszki ziemne i produkty pochodne, Ryby
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 430 g) | 442 kcal / 1849 kJ |
| Białko | 26,1 g |
| Tłuszcze | 23,5 g |
| Węglowodany | 30,4 g |
| Błonnik | 3,7 g |
| Sól | 1,0 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii442 kcal
|
Łosoś w kokosowym curry z makaronem soba
Kremowe curry na mleczku kokosowym z łososiem, czarną soczewicą i fasolką szparagową to rozgrzewający obiad o wyraźnym smaku, który dobrze wpisuje się w codzienne gotowanie w diecie przy Hashimoto.
W daniach tego typu warto docenić kolendrę i imbir — dodają aromatu, a przy okazji mogą wspierać komfort trawienny, co bywa ważne w diecie przy Hashimoto.
Składniki
Curry
- łosoś (filet) – 100 g (1 mały filet)
- mleczko kokosowe – 120 g (około 1/2 puszki)
- woda – 80 g (około 1/3 szklanki)
- pasta curry – 10 g (około 2 łyżeczki)
- czosnek – 4 g (1 ząbek)
- imbir świeży – 6 g (kawałek ok. 2–3 cm, starty)
- sok z limonki – 10 g (2 łyżeczki)
- sól – 1 g (około 1/6 łyżeczki)
- pieprz czarny – 0,5 g (około 1/4 łyżeczki)
- opcjonalnie: sambal oelek / chili – 3 g (około 1/2 łyżeczki, jeśli chcesz ostrzej)
Dodatki
- makaron soba (suchy) – 55 g (1 porcja)
- soczewica czarna (sucha) – 35 g (około 3 łyżki; po ugotowaniu ok. 95 g)
- fasolka szparagowa zielona – 120 g (1 duża garść)
- kolendra świeża – 6 g (mała garść)
- orzeszki ziemne prażone – 10 g (1 łyżka)
Posypka
- orzeszki ziemne prażone – 5 g (1/2 łyżki, dodatkowo do posypania)
- kolendra świeża – 2 g (kilka listków, dodatkowo do posypania)
Sposób przygotowania
- Ugotuj soczewicę czarną do miękkości (zwykle 20–25 minut). W międzyczasie ugotuj fasolkę szparagową na półmiękko (około 6–8 minut), odcedź.
- Na patelni podgrzej mleczko kokosowe z wodą, dodaj pastę curry, czosnek i starty imbir. Wymieszaj i gotuj 2–3 minuty, aż sos będzie aromatyczny.
- Dodaj łososia i gotuj na małym ogniu, aż ryba będzie miękka (około 6–8 minut). Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Jeśli lubisz ostrzej, dodaj sambal oelek / chili.
- Na końcu ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i od razu przełóż na talerz (dzięki temu nie wystygnie).
- Na talerzu połącz sobę z soczewicą i fasolką, polej sosem kokosowym z łososiem. Posyp kolendrą i orzeszkami.
Alergeny
Gluten, Orzeszki ziemne i produkty pochodne, Ryby
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 430 g) | 442 kcal / 1849 kJ |
| Białko | 26,1 g |
| Tłuszcze | 23,5 g |
| Węglowodany | 30,4 g |
| Błonnik | 3,7 g |
| Sól | 1,0 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii442 kcal
|
11 lutego 2026
11 lutego 2026
3 lutego 2026
29 stycznia 2026
