Zakwas buraczany inspirowany dietą dr Dąbrowskiej – prosty przepis krok po kroku
21 października 2017
Duszony bukiet warzyw
23 października 2017- Czas łączny
- —
- Energia / porcja
- —
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Chyba nie ma osoby, która nie wiedziałaby, co to leczo. Jego smak wielu z nas kojarzy z dzieciństwem i zapachem babcinej kuchni. Nic dziwnego, bo leczo to danie niezwykle aromatyczne, o wyrazistym smaku i pięknym czerwono-pomarańczowym kolorze.
Można zajadać się nim zarówno na obiad, jak i na kolację, czy w lżejszej wersji nawet na śniadanie.
Na diecie warzywno-owocowej leczo jest jednym z najczęściej występujących dań, ponieważ stanowi przyjemne urozmaicenie dla surowych posiłków, stanowiących podstawę diety. Dziś przepis na ogniste leczo – ogniste podwójnie, bo zarówno kolorem, jak i smakiem.
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki wkładamy do rondelka. Dodajemy passatę i wszystko dusimy na małym ogniu. W razie potrzeby podlewamy wodą.
- Kiedy warzywa będą lekko podgotowane, dodajemy ocet jabłkowy i doprawiamy solą i pieprzem.
- Na chwilę przed końcem gotowania dorzucamy posiekaną pietruszkę.
Składniki
- pomidor pokrojony w kostkę
- mała cukinia pokrojona w kostkę
- czerwona cebula, obrana i pokrojona w kostkę
- pół czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 200ml passaty pomidorowej – tutaj znajdziesz przepis
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę lub starte na tarce
- kilka gałązek natki pietruszki, drobno posiekanej
- odrobina octu jabłkowego do podbicia smaku
- sól i pieprz do smaku
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne dania główne lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.