Tagiatelle z cukinii
23 października 2017
Przykładowy jadłospis na 14 dni inspirowany dietą dr Dąbrowskiej
28 października 2017
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Pizza z kalafiora jako lekka alternatywa klasycznej pizzy
Pizza z kalafiora to proste, warzywne danie, które doskonale sprawdzi się u osób szukających lżejszej wersji pizzy; spód przygotowany wyłącznie z warzyw jest sycący, aromatyczny i naturalnie niskokaloryczny.
To propozycja idealna dla osób dbających o zdrowe odżywianie, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków.
Składniki
- kalafior – 1 średnia główka (ok. 800 g)
- cebula biała – 1 mała (70 g)
- oregano suszone – 1 łyżeczka
- sól – ½ łyżeczki
- pieprz czarny – do smaku
- passata pomidorowa – 120 ml (przepis)
- czosnek – 1 ząbek
- bazylia suszona – ½ łyżeczki
- oregano suszone – ½ łyżeczki
- cukinia – 80 g
- czerwona cebula – 50 g
- papryka czerwona – 60 g
- papryka żółta – 60 g
- papryka zielona – 60 g
- pomidorki koktajlowe – 120 g
- brokuł – 120 g (różyczki, opcjonalnie)
- świeża bazylia – kilka listków
Sposób przygotowania
Spód:
Kalafior przekrój na pół. Jedną połówkę ugotuj na parze do miękkości, drugą zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, dodaj do ugotowanego kalafiora i zmiksuj na gładkie puree.
Do masy dodaj starty surowy kalafior, oregano, sól oraz pieprz, następnie dokładnie wymieszaj.
Masę rozprowadź równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko ugniatając.
Piecz w temperaturze 200°C przez około 25 minut, aż spód będzie rumiany i stabilny.
Sos:
W garnku podgrzej passatę pomidorową z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, bazylią i oregano. Gotuj kilka minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
Składanie pizzy:
Upieczony spód posmaruj bardzo cienką warstwą sosu.
Na pizzy ułóż warzywa pokrojone w paski lub kostkę.
Zapiekaj całość przez 10–15 minut w 200°C.
Na koniec udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Alergeny
Brak alergenów głównych (danie roślinne).
| Wartość energetyczna | 515 kcal |
| Białko | 22 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Błonnik | 24 g |
Pizza z kalafiora jako lekka alternatywa klasycznej pizzy
Pizza z kalafiora to proste, warzywne danie, które doskonale sprawdzi się u osób szukających lżejszej wersji pizzy; spód przygotowany wyłącznie z warzyw jest sycący, aromatyczny i naturalnie niskokaloryczny.
To propozycja idealna dla osób dbających o zdrowe odżywianie, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków.
Składniki
- kalafior – 1 średnia główka (ok. 800 g)
- cebula biała – 1 mała (70 g)
- oregano suszone – 1 łyżeczka
- sól – ½ łyżeczki
- pieprz czarny – do smaku
- passata pomidorowa – 120 ml (przepis)
- czosnek – 1 ząbek
- bazylia suszona – ½ łyżeczki
- oregano suszone – ½ łyżeczki
- cukinia – 80 g
- czerwona cebula – 50 g
- papryka czerwona – 60 g
- papryka żółta – 60 g
- papryka zielona – 60 g
- pomidorki koktajlowe – 120 g
- brokuł – 120 g (różyczki, opcjonalnie)
- świeża bazylia – kilka listków
Sposób przygotowania
Spód:
Kalafior przekrój na pół. Jedną połówkę ugotuj na parze do miękkości, drugą zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, dodaj do ugotowanego kalafiora i zmiksuj na gładkie puree.
Do masy dodaj starty surowy kalafior, oregano, sól oraz pieprz, następnie dokładnie wymieszaj.
Masę rozprowadź równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko ugniatając.
Piecz w temperaturze 200°C przez około 25 minut, aż spód będzie rumiany i stabilny.
Sos:
W garnku podgrzej passatę pomidorową z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, bazylią i oregano. Gotuj kilka minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
Składanie pizzy:
Upieczony spód posmaruj bardzo cienką warstwą sosu.
Na pizzy ułóż warzywa pokrojone w paski lub kostkę.
Zapiekaj całość przez 10–15 minut w 200°C.
Na koniec udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Alergeny
Brak alergenów głównych (danie roślinne).
| Wartość energetyczna | 515 kcal |
| Białko | 22 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Błonnik | 24 g |
