Dzień 13
13 grudnia 2017
Dzień 15
15 grudnia 2017Nie trzeba mówić, że soki warzywne są bogatym źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych oraz błonnika.
Są uniwersalne – mogą stanowić pełnowartościowe drugie śniadanie lub podwieczorek, a także świetny dodatek do głównych posiłków.
Pyszne soki warzywne mogą pić nawet Ci, którzy nie mają czasu i ochoty na spędzanie czasu w kuchni. Specjalnie dla nich w każdym sklepie na stałe zagościły jednodniowe, gotowe soki warzywne. Natomiast Ci, którym radość sprawia obieranie, miksowanie i komponowanie smaków, mogą sami przygotować sok w domu.
Prawdziwa bomba witaminowa.
Od różnorodności składników i pomysłów na ich łączenie może rozboleć głowa, więc wszyscy miłośnicy domowego przygotowywania posiłków będą wniebowzięci. Tym bardziej, że przygotowanie takiego soku jest dziecinnie proste: wrzucamy wszystkie składniki do blendera i gotowe. Dodatek ziół takich jak bazylia czy pietruszka urozmaici smak i sprawi, że dostarczymy sobie jeszcze więcej witamin.
Co ważne, a dla niektórych najważniejsze, każdy, kto regularnie pije soki warzywne, będzie cieszył się dobrym zdrowiem i nienaganną urodą!
Zupa krem z dyni i marchwi
Marchewka i dynia są sprawdzonym i lubianym połączeniem, pod względem smakowym i kolorystycznym.
Tym razem występują jako zupa krem z dyni i marchewki, którą można wkomponować w jadłospis na diecie warzywno-owocowej. Świetna w swej prostocie - wystarczy tylko wrzucić składniki do garnka, zmiksować i gotowe!Składniki:
- 1 marchewka, obrana i pokrojona w drobną kostkę
- 1 mała cebula
- 150-200 g dyni mrożonej lub świeżej, pokrojonej w kostkę
Sposób przygotowania:
- Wszystkie warzywa wrzucamy do rondla. Dusimy w niewielkiej ilości wody pod przykryciem, aż zmiękną.
- Następnie według uznania dolewamy wodę. Jeśli chcemy mniej gęsty krem, dolewamy około 350 ml wody. Jeśli zupa ma być bardziej gęsta, dolewamy około 150-200 ml wody.
- Całość miksujemy i doprawiamy pieprzem i solą.
- Zupę podajemy ze świeżymi ziołami lub z dozwolonymi zielonymi kiełkami.
Sałatka z rzepy lub kalarepy to dzisiejszy pomysł, by wykorzystać jedno z tych warzyw i przygotować, zdrową, niskokaloryczną warzywną przekąskę.
Rzepa i kalarepa nieczęsto goszczą w naszych kuchniach, a szkoda, bo to bardzo zdrowe i sycące warzywa.Składniki:
- kalarepa, obrana i pokrojona w paski
- 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
- kilka gałązek pietruszki, drobno posiekanej
- ocet jabłkowy do zakwaszania wody
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokrojoną kalarepę wrzucamy do garnka z osoloną i zakwaszoną lekko octem jabłkowym wodą. Blanszujemy ją przez około 5 minut.
- Przecedzamy kalarepę i przepłukujemy zimną wodą.
- Wrzucamy ją do miski, dodajemy paprykę i pietruszkę.
- Doprawiamy pieprzem i solą.
Lemoniada na oczyszczenie
Cytryna to owoc, który zawdzięczamy Chińczykom. W Europie znamy go od średniowiecza i przez cały ten okres nauczyliśmy się korzystać z mnóstwa jego właściwości. Wiele osób zaczyna dzień od szklanki wody z cytryną, aby przyspieszyć metabolizm i pobudzić apetyt. Sok z cytryny zawiera sporo witamin z grupy B, beta-karotenu, magnezu, żelaza, potasu i sodu, które w połączeniu wzmacniają naszą odporność.Ciekawym składnikiem występującym w cytrynie są terpeny – pobudzają one produkcję śliny i enzymów trawiennych, dzięki czemu wzmożone procesy trawienne pomagają szybciej oczyścić organizm.
Lemoniada na oczyszczenie zadziała oczyszczająco i odtruwająco, a jednocześnie zaspokoi nawet najbardziej wybredne kubki smakowe.Składniki:
- 1,5 cytryny
- wydrążone jabłko
- ogórek zielony
- 1,5-centymetrowy kawałek korzenia imbiru
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.
