Kurczak w koperkowym sosie z puree
3 lutego 2026
Krem dyniowy z groszkiem
11 lutego 2026
Złote ciasto jogurtowe z kurkumą i goji
Złote ciasto jogurtowe z kurkumą i goji to prosta, wilgotna propozycja z delikatnym cytrynowym akcentem i złotym kolorem – idealna jako podwieczorek, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez ciężkiego kremu. Z małej keksówki wychodzi zwykle ok. 6-8 kawałków (w zależności od grubości krojenia).
W diecie przy Hashimoto często lepiej sprawdzają się proste wypieki o przewidywalnym składzie – tutaj jogurt grecki dostarcza białka, a kurkuma wnosi naturalne przeciwutleniacze, co dobrze pasuje do lekkiej, domowej przekąski.
Jagody goji dodają owocowej nuty; jeśli używasz suszonych goji z informacją o dwutlenku siarki, przepłucz je na sitku i osusz przed dodaniem do masy.
Składniki
Ciasto (na całą foremkę)
- mąka pszenna – 140 g (ok. 1 szklanka)
- jogurt grecki light – 160 g (ok. 8 czubatych łyżek)
- masło 82% – 20 g (ok. 1 i 1/2 łyżki)
- jajka – 110 g (ok. 2 szt.)
- ksylitol lub cukier – 24 g (ok. 4 płaskie łyżeczki)
- proszek do pieczenia – 8 g (ok. 2 płaskie łyżeczki)
- kurkuma – 4 g (ok. 2 łyżeczki)
- skórka z cytryny – 4 g (ok. 2 łyżeczki, opcjonalnie)
- sok z cytryny – 20 g (ok. 4 łyżeczki, opcjonalnie)
- jagody goji – 16 g (ok. 4 łyżeczki)
Sposób przygotowania
- Piekarnik i foremka: rozgrzej piekarnik do 170°C (góra–dół). Małą keksówkę wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i oprósz mąką.
- Masło: roztop masło i odstaw na 2–3 minuty, aby nie było gorące.
- Mokra baza: w misce wymieszaj jogurt, jajka i ksylitol/cukier. Wlej masło, dodaj sok i/lub skórkę z cytryny (jeśli używasz) i wymieszaj.
- Suche składniki: wsyp mąkę, proszek do pieczenia i kurkumę. Wymieszaj krótko – tylko do połączenia (bez długiego ubijania).
- Goji: goji przepłucz na sitku, osusz ręcznikiem papierowym i delikatnie wmieszaj do masy.
- Pieczenie: przelej masę do foremki, wyrównaj wierzch i piecz ok. 25–30 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu odstaw w foremce na 10 minut, następnie wyjmij i wystudź.
- Podanie: krojone kawałki podaj np. z kleksem jogurtu greckiego, cienkimi plasterkami cytryny albo z porcją świeżych owoców (np. malinami) – dodatki dołóż na talerzu, bez dopisywania ich do składników.
Alergeny
Dwutlenek siarki, Gluten, Jaja, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 kawałek – ok. 70 g) | 152 kcal / 636 kJ |
| Białko | 3,1 g |
| Tłuszcze | 6,6 g |
| Węglowodany | 24,8 g |
| Błonnik | 0,7 g |
| Sól | 0,38 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii152 kcal
|
Złote ciasto jogurtowe z kurkumą i goji
Złote ciasto jogurtowe z kurkumą i goji to prosta, wilgotna propozycja z delikatnym cytrynowym akcentem i złotym kolorem – idealna jako podwieczorek, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez ciężkiego kremu. Z małej keksówki wychodzi zwykle ok. 6-8 kawałków (w zależności od grubości krojenia).
W diecie przy Hashimoto często lepiej sprawdzają się proste wypieki o przewidywalnym składzie – tutaj jogurt grecki dostarcza białka, a kurkuma wnosi naturalne przeciwutleniacze, co dobrze pasuje do lekkiej, domowej przekąski.
Jagody goji dodają owocowej nuty; jeśli używasz suszonych goji z informacją o dwutlenku siarki, przepłucz je na sitku i osusz przed dodaniem do masy.
Składniki
Ciasto (na całą foremkę)
- mąka pszenna – 140 g (ok. 1 szklanka)
- jogurt grecki light – 160 g (ok. 8 czubatych łyżek)
- masło 82% – 20 g (ok. 1 i 1/2 łyżki)
- jajka – 110 g (ok. 2 szt.)
- ksylitol lub cukier – 24 g (ok. 4 płaskie łyżeczki)
- proszek do pieczenia – 8 g (ok. 2 płaskie łyżeczki)
- kurkuma – 4 g (ok. 2 łyżeczki)
- skórka z cytryny – 4 g (ok. 2 łyżeczki, opcjonalnie)
- sok z cytryny – 20 g (ok. 4 łyżeczki, opcjonalnie)
- jagody goji – 16 g (ok. 4 łyżeczki)
Sposób przygotowania
- Piekarnik i foremka: rozgrzej piekarnik do 170°C (góra–dół). Małą keksówkę wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i oprósz mąką.
- Masło: roztop masło i odstaw na 2–3 minuty, aby nie było gorące.
- Mokra baza: w misce wymieszaj jogurt, jajka i ksylitol/cukier. Wlej masło, dodaj sok i/lub skórkę z cytryny (jeśli używasz) i wymieszaj.
- Suche składniki: wsyp mąkę, proszek do pieczenia i kurkumę. Wymieszaj krótko – tylko do połączenia (bez długiego ubijania).
- Goji: goji przepłucz na sitku, osusz ręcznikiem papierowym i delikatnie wmieszaj do masy.
- Pieczenie: przelej masę do foremki, wyrównaj wierzch i piecz ok. 25–30 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu odstaw w foremce na 10 minut, następnie wyjmij i wystudź.
- Podanie: krojone kawałki podaj np. z kleksem jogurtu greckiego, cienkimi plasterkami cytryny albo z porcją świeżych owoców (np. malinami) – dodatki dołóż na talerzu, bez dopisywania ich do składników.
Alergeny
Dwutlenek siarki, Gluten, Jaja, Mleko
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 kawałek – ok. 70 g) | 152 kcal / 636 kJ |
| Białko | 3,1 g |
| Tłuszcze | 6,6 g |
| Węglowodany | 24,8 g |
| Błonnik | 0,7 g |
| Sól | 0,38 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 45 minut
|
|
|
Liczba kalorii152 kcal
|
