Barszcz ukraiński na poście
27 kwietnia 2017
Curry z warzywami
4 maja 2017- Czas łączny
- —
- Energia / porcja
- 215 kcal
- Porcje
- —
- Dieta / posiłek
- Przepisy
O przepisie
Zupa babci to przepis, który łączy w sobie prostotę, smak i wartości odżywcze.
Warzywna baza, aromatyczny czosnek oraz pomidorowa passata tworzą lekką, a jednocześnie wyrazistą zupę idealną na obiad lub kolację.
Sposób przygotowania
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na beztłuszczowej patelni, w razie potrzeby dodając niewielką ilość wody. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i podsmażaj jeszcze kilka minut, aby warzywa oddały aromat.
- Do garnka wlej około 1/3 wody, dodaj pokrojonego w kostkę kabaczka i zagotuj. Następnie przełóż do garnka zawartość patelni, dodaj sos pomidorowy oraz pozostałą wodę.
- Po zagotowaniu dodaj kalafior podzielony na różyczki i gotuj około 5 minut, tak aby pozostał lekko twardy. Na końcu dopraw zupę do smaku solą, pieprzem, bazylią lub ulubionymi ziołami.
- Zupa najlepiej smakuje podana na gorąco, jako lekki i rozgrzewający posiłek warzywny.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na porcję |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 215 kcal |
| Białko | 6,1 g |
| Tłuszcz | 1,2 g |
| Węglowodany | 42,8 g |
| w tym cukry | 18,6 g |
| Błonnik | 9,4 g |
| Sól | 0,9 g |
Składniki
- 4 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 1 kabaczek
- 1 kalafior
- 1 papryka żółta
- 1 papryka czerwona
- sos pomidorowy – najlepiej domowej roboty passata pomidorowa
- papryczka chili (opcjonalnie)
- 1,5 litra wody
Masz ochotę na więcej?
Odkryj pozostałe postne zupy lub wybierz coś z całej kolekcji postnych przepisów.