Jak pokonać coroczną grypę?
Jak pokonać coroczną grypę?
29 września 2018
 

Czas przygotowania

około 2h bez pieczenia

Liczba kalorii:

---

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę.

Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. Dlatego zawiera wszystkie cenne składniki, których pozbawiono białą mąkę. Dostarcza mnóstwo błonnika, regulującego pracę jelit, oraz wielu minerałów, m.in. magnezu, cynku, fosforu i żelaza. Znajdziemy w niej bogactwo witamin z grupy B, które uczestniczą w pracy układu nerwowego i prawidłowym metabolizmie.

Na sklepowych półkach znajdziemy mąkę pełnoziarnistą pszenną lub żytnią. Żytnia jest cięższa i nadaje się przede wszystkim do wypieku chleba. Pszenna natomiast może posłużyć jako zamiennik białej mąki podczas pieczenia ciast i przyrządzania potraw. Dzisiaj wykorzystamy ją do przygotowania pszennego chleba pełnoziarnistego.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 300 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodajemy wodę, mieszając.
  2. Gdy ciasto będzie giętkie, a mieszanina wciąż grudkowata, dolewamy olej. Zagniatamy, aby uzyskać gładką masę.
  3. Pozostawiamy ciasto w misce i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w miejsce wolne od przeciągów, aby podwoiło swoją objętość.
  4. Po wyrośnięciu wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnicę, a następnie ugniatamy przez kilka minut, aby było elastyczne i łatwo odchodziło od ręki.
  5. Formujemy ciasto i wkładamy je do natłuszczonej foremki. Foremkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Powinno to zająć około 40 minut.
  6. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i pieczemy chleb przez około 40-45 minut.
 

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę.

Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. Dlatego zawiera wszystkie cenne składniki, których pozbawiono białą mąkę. Dostarcza mnóstwo błonnika, regulującego pracę jelit, oraz wielu minerałów, m.in. magnezu, cynku, fosforu i żelaza. Znajdziemy w niej bogactwo witamin z grupy B, które uczestniczą w pracy układu nerwowego i prawidłowym metabolizmie.

Na sklepowych półkach znajdziemy mąkę pełnoziarnistą pszenną lub żytnią. Żytnia jest cięższa i nadaje się przede wszystkim do wypieku chleba. Pszenna natomiast może posłużyć jako zamiennik białej mąki podczas pieczenia ciast i przyrządzania potraw. Dzisiaj wykorzystamy ją do przygotowania pszennego chleba pełnoziarnistego.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 300 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodajemy wodę, mieszając.
  2. Gdy ciasto będzie giętkie, a mieszanina wciąż grudkowata, dolewamy olej. Zagniatamy, aby uzyskać gładką masę.
  3. Pozostawiamy ciasto w misce i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w miejsce wolne od przeciągów, aby podwoiło swoją objętość.
  4. Po wyrośnięciu wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnicę, a następnie ugniatamy przez kilka minut, aby było elastyczne i łatwo odchodziło od ręki.
  5. Formujemy ciasto i wkładamy je do natłuszczonej foremki. Foremkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Powinno to zająć około 40 minut.
  6. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i pieczemy chleb przez około 40-45 minut.
5 października 2018
Chleb przenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę. Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
28 września 2018
Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej Dzisiejszy chlebek będzie świetną bazą do kanapek dla osób z celiakią bądź alergią pokarmową, to dlatego, że mąka kukurydziana nie zawiera glutenu. Jest bardzo popularna ze względu na dużą zawartość karetonoidów, a także minerałów: magnezu, żelaza i cynku. Ponadto witamina E, beta karoten i selen […]
26 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy Soczewica, podobnie jak inne strączki, jest przede wszystkim źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić białko zwierzęce. Dodatkowo zawiera sporo potasu, który dobrze wpływa na serce, oraz kwasu foliowego, potrzebnego kobietom w ciąży. Co ciekawe, soczewica spowalnia podział komórek rakowych, chroniąc nas przed nowotworami. Podczas zakupów […]
26 września 2018
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia […]
22 września 2018
Lniane krakersy z pastą z tofu

Lniane krakersy z pastą z tofu

Lniane krakersy z pastą z tofu Niewiele jest takich produktów, które mają w sobie prawie wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki. Jednym z nich jest siemię lniane. Dlatego tak ważne jest aby spożywać je regularnie – albo jako świeżo zmielone nasiona, albo w postaci oleju. Warto polecić Olej Lniany Budwigowy, nazwany […]
Moje konto