Lniane krakersy z pastą z tofu
22 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy
26 września 2018
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej
Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia cały organizm, w szczególności układ nerwowy. Zawarte w niej prebiotyki i błonnik zbawiennie działają na układ pokarmowy, pobudzając perystaltykę jelit i usuwając szkodliwy cholesterol. Duża ilość polifenoli, czyli przeciwutleniaczy w kaszy gryczanej niepalonej przyczynia się do profilaktyki raka i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Ciekawostką jest to, że o prozdrowotnym działaniu kaszy wiedzieli już Azjaci z doliny Indusu, którzy uprawiali ją kilka tysiącleci przed naszą erą. Później trafiła do Europy i szybko zadomowiła się na polskich, białoruskich, litewskich i ukraińskich stołach. Ze smakiem zjadali ją nawet królowie, szczególnie Kazimierz Wielki.
Przygotujmy dzisiaj chleb z kaszy gryczanej niepalonej i jedzmy na zdrowie!
Tutaj znajdziesz przepis na pyszną pastę z czerwonej soczewicy.
Składniki:
- 500 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
- 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
- 3 szklanki wody
- garść ziaren słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego oraz opcjonalnie ziarna konopi
- garść ulubionych ziół
Sposób przygotowania:
- Suchą kaszę wsypujemy na sito i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
- Przesypujemy do miski i zalewamy 3 szklankami wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce, aby kasza napęczniała.
- Następnego dnia rano mieszamy kaszę i zostawiamy w misce na kolejne 12 godzin.
- Po namoczeniu kaszy rozdrabniamy ją blenderem na dość gładką masę. Dodajemy sól, ziarna i przyprawy. Dokładnie mieszamy i wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Blaszkę przykrywamy ściereczką i wkładamy do zimnego piekarnika na kolejne 12 godzin.
- Rano chlebek powinien być lekko wyrośnięty. Nie wyciągając blaszki, włączamy piekarnik i pieczemy chleb w temperaturze 190-200 stopni przez 50-60 minut. Następnie wyciągamy z blaszki (razem z papierem do pieczenia) i wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut. Wtedy chlebek ładnie podsuszy się od spodu.
- Zostawiamy do lekkiego wystudzenia i zdejmujemy papier dopiero z wystudzonego chleba.
- Chleb przechowujemy zawinięty w szmatkę do 4 dni.
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej
Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia cały organizm, w szczególności układ nerwowy. Zawarte w niej prebiotyki i błonnik zbawiennie działają na układ pokarmowy, pobudzając perystaltykę jelit i usuwając szkodliwy cholesterol. Duża ilość polifenoli, czyli przeciwutleniaczy w kaszy gryczanej niepalonej przyczynia się do profilaktyki raka i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Ciekawostką jest to, że o prozdrowotnym działaniu kaszy wiedzieli już Azjaci z doliny Indusu, którzy uprawiali ją kilka tysiącleci przed naszą erą. Później trafiła do Europy i szybko zadomowiła się na polskich, białoruskich, litewskich i ukraińskich stołach. Ze smakiem zjadali ją nawet królowie, szczególnie Kazimierz Wielki.
Przygotujmy dzisiaj chleb z kaszy gryczanej niepalonej i jedzmy na zdrowie!
Tutaj znajdziesz przepis na pyszną pastę z czerwonej soczewicy.
Składniki:
- 500 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
- 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
- 3 szklanki wody
- garść ziaren słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego oraz opcjonalnie ziarna konopi
- garść ulubionych ziół
Sposób przygotowania:
- Suchą kaszę wsypujemy na sito i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
- Przesypujemy do miski i zalewamy 3 szklankami wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce, aby kasza napęczniała.
- Następnego dnia rano mieszamy kaszę i zostawiamy w misce na kolejne 12 godzin.
- Po namoczeniu kaszy rozdrabniamy ją blenderem na dość gładką masę. Dodajemy sól, ziarna i przyprawy. Dokładnie mieszamy i wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Blaszkę przykrywamy ściereczką i wkładamy do zimnego piekarnika na kolejne 12 godzin.
- Rano chlebek powinien być lekko wyrośnięty. Nie wyciągając blaszki, włączamy piekarnik i pieczemy chleb w temperaturze 190-200 stopni przez 50-60 minut. Następnie wyciągamy z blaszki (razem z papierem do pieczenia) i wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut. Wtedy chlebek ładnie podsuszy się od spodu.
- Zostawiamy do lekkiego wystudzenia i zdejmujemy papier dopiero z wystudzonego chleba.
- Chleb przechowujemy zawinięty w szmatkę do 4 dni.
