Lniane krakersy z pastą z tofu
Lniane krakersy z pastą z tofu
22 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy
Pasta z czerwonej soczewicy
26 września 2018
 

Czas przygotowania

około 1,5h bez namaczania

Liczba kalorii:

---

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia cały organizm, w szczególności układ nerwowy. Zawarte w niej prebiotyki i błonnik zbawiennie działają na układ pokarmowy, pobudzając perystaltykę jelit i usuwając szkodliwy cholesterol. Duża ilość polifenoli, czyli przeciwutleniaczy w kaszy gryczanej niepalonej przyczynia się do profilaktyki raka i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Ciekawostką jest to, że o prozdrowotnym działaniu kaszy wiedzieli już Azjaci z doliny Indusu, którzy uprawiali ją kilka tysiącleci przed naszą erą. Później trafiła do Europy i szybko zadomowiła się na polskich, białoruskich, litewskich i ukraińskich stołach. Ze smakiem zjadali ją nawet królowie, szczególnie Kazimierz Wielki.

Przygotujmy dzisiaj chleb z kaszy gryczanej niepalonej i jedzmy na zdrowie!

Tutaj znajdziesz przepis na pyszną pastę z czerwonej soczewicy.

Składniki:

  • 500 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
  • 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
  • 3 szklanki wody
  • garść ziaren słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego oraz opcjonalnie ziarna konopi
  • garść ulubionych ziół

Sposób przygotowania:

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

  1. Suchą kaszę wsypujemy na sito i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
  2. Przesypujemy do miski i zalewamy 3 szklankami wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce, aby kasza napęczniała.
  3. Następnego dnia rano mieszamy kaszę i zostawiamy w misce na kolejne 12 godzin.
  4. Po namoczeniu kaszy rozdrabniamy ją blenderem na dość gładką masę. Dodajemy sól, ziarna i przyprawy. Dokładnie mieszamy i wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Blaszkę przykrywamy ściereczką i wkładamy do zimnego piekarnika na kolejne 12 godzin.
  6. Rano chlebek powinien być lekko wyrośnięty. Nie wyciągając blaszki, włączamy piekarnik i pieczemy chleb w temperaturze 190-200 stopni przez 50-60 minut. Następnie wyciągamy z blaszki (razem z papierem do pieczenia) i wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut. Wtedy chlebek ładnie podsuszy się od spodu.
  7. Zostawiamy do lekkiego wystudzenia i zdejmujemy papier dopiero z wystudzonego chleba.
  8. Chleb przechowujemy zawinięty w szmatkę do 4 dni.
 

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia cały organizm, w szczególności układ nerwowy. Zawarte w niej prebiotyki i błonnik zbawiennie działają na układ pokarmowy, pobudzając perystaltykę jelit i usuwając szkodliwy cholesterol. Duża ilość polifenoli, czyli przeciwutleniaczy w kaszy gryczanej niepalonej przyczynia się do profilaktyki raka i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Ciekawostką jest to, że o prozdrowotnym działaniu kaszy wiedzieli już Azjaci z doliny Indusu, którzy uprawiali ją kilka tysiącleci przed naszą erą. Później trafiła do Europy i szybko zadomowiła się na polskich, białoruskich, litewskich i ukraińskich stołach. Ze smakiem zjadali ją nawet królowie, szczególnie Kazimierz Wielki.

Przygotujmy dzisiaj chleb z kaszy gryczanej niepalonej i jedzmy na zdrowie!

Tutaj znajdziesz przepis na pyszną pastę z czerwonej soczewicy.

Składniki:

  • 500 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
  • 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
  • 3 szklanki wody
  • garść ziaren słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego oraz opcjonalnie ziarna konopi
  • garść ulubionych ziół

Sposób przygotowania:

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

  1. Suchą kaszę wsypujemy na sito i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
  2. Przesypujemy do miski i zalewamy 3 szklankami wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce, aby kasza napęczniała.
  3. Następnego dnia rano mieszamy kaszę i zostawiamy w misce na kolejne 12 godzin.
  4. Po namoczeniu kaszy rozdrabniamy ją blenderem na dość gładką masę. Dodajemy sól, ziarna i przyprawy. Dokładnie mieszamy i wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Blaszkę przykrywamy ściereczką i wkładamy do zimnego piekarnika na kolejne 12 godzin.
  6. Rano chlebek powinien być lekko wyrośnięty. Nie wyciągając blaszki, włączamy piekarnik i pieczemy chleb w temperaturze 190-200 stopni przez 50-60 minut. Następnie wyciągamy z blaszki (razem z papierem do pieczenia) i wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut. Wtedy chlebek ładnie podsuszy się od spodu.
  7. Zostawiamy do lekkiego wystudzenia i zdejmujemy papier dopiero z wystudzonego chleba.
  8. Chleb przechowujemy zawinięty w szmatkę do 4 dni.
5 października 2018
Chleb przenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę. Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
28 września 2018
Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej Dzisiejszy chlebek będzie świetną bazą do kanapek dla osób z celiakią bądź alergią pokarmową, to dlatego, że mąka kukurydziana nie zawiera glutenu. Jest bardzo popularna ze względu na dużą zawartość karetonoidów, a także minerałów: magnezu, żelaza i cynku. Ponadto witamina E, beta karoten i selen […]
26 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy Soczewica, podobnie jak inne strączki, jest przede wszystkim źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić białko zwierzęce. Dodatkowo zawiera sporo potasu, który dobrze wpływa na serce, oraz kwasu foliowego, potrzebnego kobietom w ciąży. Co ciekawe, soczewica spowalnia podział komórek rakowych, chroniąc nas przed nowotworami. Podczas zakupów […]
26 września 2018
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia […]
22 września 2018
Lniane krakersy z pastą z tofu

Lniane krakersy z pastą z tofu

Lniane krakersy z pastą z tofu Niewiele jest takich produktów, które mają w sobie prawie wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki. Jednym z nich jest siemię lniane. Dlatego tak ważne jest aby spożywać je regularnie – albo jako świeżo zmielone nasiona, albo w postaci oleju. Warto polecić Olej Lniany Budwigowy, nazwany […]
Moje konto