Pełnoziarniste orzo z kurczakiem w sosie pomidorowym
29 stycznia 2026
Sałatka mango–granat z dressingiem Budwigowym
29 stycznia 2026
Fasolka po hiszpańsku w sosie pomidorowym
To sycący obiad z gęstym, mocno pomidorowym sosem, kremową nutą Parmigiano Reggiano, porcją dzikiego ryżu i świeżymi warzywami z oliwkami.
W diecie przy Hashimoto często szukamy dań, które „trzymają” sytość bez ciężkości — tutaj świetnie robi to fasola, czyli porcja błonnika i roślinnego białka, a pomidory budują smak bez kombinowania.
Składniki
Sos + fasolka
- fasola biała (odsączona) – 200 g
- passata pomidorowa – 180 g
- koncentrat pomidorowy – 18 g
- cebula – 40 g
- czosnek – 6 g
- bulion warzywny (z selerem) – 120 g
- śmietanka 18% – 30 g
- Parmigiano Reggiano (drobno starty) – 20 g
- papryka wędzona – 2 g
- oregano suszone – 1 g
- sól – 1 g
- pieprz czarny – 0,4 g
Ryż dziki
- ryż dziki (suchy) – 40 g
- sól – 0,5 g
Warzywa + oliwki
- pomidorki koktajlowe – 80 g
- oliwki czarne – 25 g
- oliwa z oliwek – 5 g
- sok z cytryny – 5 g
- sól – 0,3 g
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż dziki w osolonej wodzie do miękkości (zwykle 25–30 minut), odcedź.
- W garnku zeszklij drobno posiekaną cebulę na 2–3 łyżkach bulionu (bez smażenia na sucho). Dodaj czosnek i podgrzej 30 sekund.
- Wlej passatę, dodaj koncentrat, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz. Gotuj 6–8 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj fasolę i resztę bulionu, podgrzewaj 2–3 minuty. Zmniejsz ogień, wlej śmietankę i wsyp 12 g startego parmezanu, mieszaj do połączenia (nie gotuj już mocno).
- Wymieszaj pomidorki z oliwkami, oliwą, sokiem z cytryny i szczyptą soli.
- Podawaj: na talerz wyłóż ryż, obok fasolkę w sosie, posyp resztą parmezanu (ok. 8 g) i dołóż warzywa z oliwkami.
Alergeny
Jaja, Mleko, Seler
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 520 g) | 423 kcal / 1770 kJ |
| Białko | 24,8 g |
| Tłuszcze | 10,2 g |
| Węglowodany | 58,4 g |
| Błonnik | 13,0 g |
| Sól | 1,4 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 40 minut
|
|
|
Liczba kalorii423 kcal
|
Fasolka po hiszpańsku w sosie pomidorowym
To sycący obiad z gęstym, mocno pomidorowym sosem, kremową nutą Parmigiano Reggiano, porcją dzikiego ryżu i świeżymi warzywami z oliwkami.
W diecie przy Hashimoto często szukamy dań, które „trzymają” sytość bez ciężkości — tutaj świetnie robi to fasola, czyli porcja błonnika i roślinnego białka, a pomidory budują smak bez kombinowania.
Składniki
Sos + fasolka
- fasola biała (odsączona) – 200 g
- passata pomidorowa – 180 g
- koncentrat pomidorowy – 18 g
- cebula – 40 g
- czosnek – 6 g
- bulion warzywny (z selerem) – 120 g
- śmietanka 18% – 30 g
- Parmigiano Reggiano (drobno starty) – 20 g
- papryka wędzona – 2 g
- oregano suszone – 1 g
- sól – 1 g
- pieprz czarny – 0,4 g
Ryż dziki
- ryż dziki (suchy) – 40 g
- sól – 0,5 g
Warzywa + oliwki
- pomidorki koktajlowe – 80 g
- oliwki czarne – 25 g
- oliwa z oliwek – 5 g
- sok z cytryny – 5 g
- sól – 0,3 g
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż dziki w osolonej wodzie do miękkości (zwykle 25–30 minut), odcedź.
- W garnku zeszklij drobno posiekaną cebulę na 2–3 łyżkach bulionu (bez smażenia na sucho). Dodaj czosnek i podgrzej 30 sekund.
- Wlej passatę, dodaj koncentrat, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz. Gotuj 6–8 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj fasolę i resztę bulionu, podgrzewaj 2–3 minuty. Zmniejsz ogień, wlej śmietankę i wsyp 12 g startego parmezanu, mieszaj do połączenia (nie gotuj już mocno).
- Wymieszaj pomidorki z oliwkami, oliwą, sokiem z cytryny i szczyptą soli.
- Podawaj: na talerz wyłóż ryż, obok fasolkę w sosie, posyp resztą parmezanu (ok. 8 g) i dołóż warzywa z oliwkami.
Alergeny
Jaja, Mleko, Seler
| Wartość odżywcza | Porcja |
| Wartość energetyczna (1 porcja – 1 talerz, ok. 520 g) | 423 kcal / 1770 kJ |
| Białko | 24,8 g |
| Tłuszcze | 10,2 g |
| Węglowodany | 58,4 g |
| Błonnik | 13,0 g |
| Sól | 1,4 g |
|
|
Czas przygotowaniaokoło 40 minut
|
|
|
Liczba kalorii423 kcal
|
11 lutego 2026
11 lutego 2026
3 lutego 2026
29 stycznia 2026
