Kapusta duszona krótko, bez grochu

Kapusta duszona krótko, bez grochu to lekka i łagodna wersja tradycyjnej potrawy wigilijnej, przeznaczona dla osób, które chcą uniknąć ciężkostrawnych dodatków.

Krótki czas duszenia i prosty skład sprawiają, że danie jest delikatne dla układu trawiennego, a jednocześnie zachowuje świąteczny charakter.

Składniki:

• kapusta kiszona – 500 g

• woda – 150 ml

• oliwa z oliwek – 5 g

• liść laurowy – 1 szt.

• ziele angielskie – 2 szt.

• sól – 1 g

• pieprz czarny – 0,5

Sposób przygotowania:

1. Kapustę kiszoną delikatnie odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj.

2. Przełóż kapustę do garnka, dodaj wodę, liść laurowy i ziele angielskie.

3. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 20–25 minut, aż kapusta zmięknie, ale zachowa lekką strukturę.

4. Pod koniec duszenia dodaj oliwę z oliwek.

5. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.

Alergeny:

Brak