Krem selerowy z jabłkiem

Naciowy lub bulwiasty, seler zwyczajny to dla nas nic nowego. Nieraz gościł w naszej kuchni w formie korzenia, czy chrupkich łodyg. Łatwo kupić go w sklepie i łatwo uprawiać samemu, gdyż seler nie jest wymagającym warzywem.

Nieco mniej powszechną odmianą tej jarzyny jest dziki seler. Co prawda z powodzeniem znajdziemy go w Ameryce Południowej, Azji i Europie, jednak w Polsce jedynie na wyspie Uznam.

Bardzo wielu z nas zdaje sobie sprawę z tego, że seler to jedno z tych „cudownych” dietetycznych warzyw. Przede wszystkim seler świetnie usprawnia metabolizm i wspomaga rozkład tłuszczów. Ponadto będzie nieocenioną pomocą dla osób mających problemy z nerkami. Jest tak dlatego, że seler ułatwia oczyszczanie organizmu z toksyn. Z cudownego selera bardzo łatwo przyrządzić pyszne danie.

Świetnie komponuje się on z jabłkiem, dlatego zupa krem z selera i jabłka to strzał w dziesiątkę i dla kubków smakowych i dla organizmu. Koniecznie spróbuj!

Składniki:

• 200ml przegotowanej wody
• 1 łodyga selera naciowego
• 200g korzenia selera
• 1 jabłko
• ocet jabłkowy
• sól i pieprz
• majeranek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Łodygę i korzeń selera kroimy w drobną kostkę.
2. Jabłko pozbawiamy gniazd nasiennych, nie obierając ze skórki kroimy w kostkę.
3. Pokrojone składniki wkładamy do rondla, lekko podlewamy wodą i dusimy aż zmiękną.
4. Do rondla wlewamy przegotowaną wodę. Jej ilość zależy od konsystencji jaką chcemy uzyskać. Jeśli krem ma być gęsty wlewamy jej mniej, jeśli bardziej płynny – całość.
5. Zupę blendujemy, doprawiamy do smaku przyprawami i octem jabłkowym.

SMACZNEGO!