Niezwykle prosty przepis na wyśmienite Ratatouille w czasie postu

Składniki

• 2 bakłażany
• 1 cebula
• 2 cukinie
• 2 duże czerwone papryki
• 3 ząbki czosnku
• 3 średniej wielkości pomidory
• sól, pieprz
• szczypta curry
• szczypta ziół prowansalskich
• szczypta tymianku

Przygotowanie

Do brytwanki (najlepiej z grubym dnem) włóż posiekaną w kostkę paprykę i cebulę.

Podlewaj niewielką ilością wody i duś pod przykryciem.

Po okołu 10 minutach dodaj cukinię i bakłażany, również posiekane. Następnie dodaj pokrojone pomidory i zmiażdżony czosnek.

Pod koniec duszenia dopraw ziołami i przyprawami. Podduś jeszcze przez kilka minut, by smaki się połączyły.