Sałatka jarzynowa fit na jogurcie lub sky­rze

Sałatka jarzynowa fit na jogurcie / sky­rze to odchudzona, wysokobiałkowa wersja klasycznej potrawy wigilijnej. Dzięki zastąpieniu majonezu jogurtem typu skyr danie pozostaje kremowe i sycące, a jednocześnie lekkie, łatwostrawne i idealne na świąteczny stół w wersji fit.

Składniki:

• ziemniaki ugotowane – 180 g

• marchew ugotowana – 120 g

• pietruszka korzeń ugotowana – 60 g

• groszek zielony – 80 g

• ogórek kiszony – 70 g

• jogurt typu skyr – 150 g

• musztarda delikatna – 10 g

• sok z cytryny – 5 g

• sól – 1 g

• pieprz czarny – 0,5 g

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki, marchew i pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę.

2. Ogórki kiszone posiekaj drobno, a groszek odsącz z zalewy.

3. W dużej misce połącz jogurt typu skyr z musztardą i sokiem z cytryny.

4. Dodaj wszystkie warzywa do sosu jogurtowego.

5. Dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj do połączenia składników.

6. Schłodź sałatkę w lodówce przez około 15 minut przed podaniem.

Alergeny:

Mleko, Gorczyca