Chlebek bez mąki
30 marca 2017
Bigos wegański z kiszonej kapusty i warzyw
31 marca 2017
Zdrowa musztarda
- 125 gr. gorczycy zmielić w młynku lub w moździerzu na proszek
- 100 ml wody zagotować z 75 ml octu jabłkowego
- 10 gr soli
- dodać mąkę z gorczycy
Zagotować i gotowa 🙂
Ja dodaję jeszcze 1/2 łyżeczki kurkumy
Kilka faktów
Wartości odżywcze zmielonych nasion gorczycy białej (w 100 g/1 łyżeczce – 2 g)
- Wartość energetyczna – 508/10 kcal
- Białko ogółem – 26.08/0.52 g
- Tłuszcz – 36.24/0.72 g
- Węglowodany – 28.09/0.56 g (w tym cukry proste 6.79/0.14)
- Błonnik – 12.2/0.2 g
Witaminy
- Witamina C – 7.1/0.1 mg
- Tiamina – 0.805/0.016 mg
- Ryboflawina – 0.261/0.005 mg
- Niacyna – 4.733/0.095 mg
- Witamina B6 – 0.397/0.008 mg
- Kwas foliowy – 162/3 µg
- Witamina A – 31/1 IU
- Witamina E – 5.07/0.10 mg
- Witamina K – 5.4/0.1 µg
Minerały
- Wapń – 266/5 mg
- Żelazo – 9.21/0.18 mg
- Magnez – 370/7 mg
- Fosfor – 828/17 mg
- Potas – 738/15 mg
- Sód – 13/0 mg
- Cynk – 6.08/0.12 mg
Kwasy tłuszczowe
- nasycone – 1.989/0.040 g
- jednonienasycone – 22.518/0.450 g
- wielonienasycone – 10.088/0.202 g
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Za pośrednictwem: Izabeli Batkowskiej
Zdrowa musztarda
- 125 gr. gorczycy zmielić w młynku lub w moździerzu na proszek
- 100 ml wody zagotować z 75 ml octu jabłkowego
- 10 gr soli
- dodać mąkę z gorczycy
Zagotować i gotowa 🙂
Ja dodaję jeszcze 1/2 łyżeczki kurkumy
Kilka faktów
Wartości odżywcze zmielonych nasion gorczycy białej (w 100 g/1 łyżeczce – 2 g)
- Wartość energetyczna – 508/10 kcal
- Białko ogółem – 26.08/0.52 g
- Tłuszcz – 36.24/0.72 g
- Węglowodany – 28.09/0.56 g (w tym cukry proste 6.79/0.14)
- Błonnik – 12.2/0.2 g
Witaminy
- Witamina C – 7.1/0.1 mg
- Tiamina – 0.805/0.016 mg
- Ryboflawina – 0.261/0.005 mg
- Niacyna – 4.733/0.095 mg
- Witamina B6 – 0.397/0.008 mg
- Kwas foliowy – 162/3 µg
- Witamina A – 31/1 IU
- Witamina E – 5.07/0.10 mg
- Witamina K – 5.4/0.1 µg
Minerały
- Wapń – 266/5 mg
- Żelazo – 9.21/0.18 mg
- Magnez – 370/7 mg
- Fosfor – 828/17 mg
- Potas – 738/15 mg
- Sód – 13/0 mg
- Cynk – 6.08/0.12 mg
Kwasy tłuszczowe
- nasycone – 1.989/0.040 g
- jednonienasycone – 22.518/0.450 g
- wielonienasycone – 10.088/0.202 g
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Za pośrednictwem: Izabeli Batkowskiej
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
13 sierpnia 2018
13 sierpnia 2018
Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]
8 sierpnia 2018
8 sierpnia 2018
Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]
3 sierpnia 2018
3 sierpnia 2018
Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]
27 marca 2017
27 marca 2017
Post Breussa – podstawowe przepisy Do przeprowadzenia kuracji należy zaopatrzyć się w ekologicznie uprawiane warzywa oraz zioła. Codziennie należy z nich wykonać poniższe napoje: Herbata Szałwiowa Przyrządzana jest z następujących ziół: Salvia officinalis (szałwia lekarska) Hypericum perforatum (dziurawiec zwyczajny) Mentha piperita (mięta pieprzowa) Melissa officinalis (melisa lekarska) Sposób parzenia: 1-2 […]
17 stycznia 2018
17 stycznia 2018
Właśnie ukazał się kolejny, już czwarty numer Magazynu, który warto zaprenumerować, zwłaszcza że poruszane w nim tematy mogą wywołać zachwyt i pomóc odnaleźć właściwą dla siebie dietę, która leczy. Tematem przewodnim numeru są „Naturalne metody na choroby”. Dosłownie przed chwilą zapoznałam się z tym tekstem i muszę podzielić się z […]
5 maja 2017
5 maja 2017
Kapusta kiszona – fakty na jej temat, o których nie miałeś pojęcia Gdyby ktoś Cię zapytał, która polska roślina jest najbardziej skuteczna w leczeniu, co byś odpowiedział? Zapewne przyszedłby Ci do głowy czosnek albo cytryna. W rzeczywistości to żadna z nich. Według drJadwigi Górnickiej, wybitnej specjalistki zajmującej się chorobami wewnętrznymi […]