Burak na zielono

Miałeś kiedyś okazję spróbować boćwiny? Jeśli nie, koniecznie musisz przygotować dzisiejszy sok. Boćwina, lub inaczej burak liściowy, nadaje się idealnie do soków i koktajli, zupełnie jak szpinak. Jest do niego podobna do tego stopnia, że czasem bywa nazywana burakiem szpinakowym. Na przestrzeni 2000 lat wyhodowano tę odmianę z buraka korzennego. Jeśli wierzyć przypuszczeniom historyków, często pojawiała się na stołach Bolesława Chrobrego i Władysława Jagiełły.

Sok z boćwiny jest bardzo łatwy do przygotowania, więc będzie idealną szybką i odżywczą przekąską. Nasyci, a jednocześnie dostarczy niewielu kalorii.

Z podanego przepisu przygotujesz dwie małe szklanki soku (450 ml). Wypij tylko tyle, aby nie czuć się głodnym i jednocześnie nie przejedzonym. Resztą podziel się z drugą osobą, która lubi soki owocowo-warzywne, lub od razu przygotuj sok z połowy porcji.

Składniki:

• 4 liście buraka liściowego (boćwiny)
• wydrążone jabłko
• ogórek
• 3 łodygi selera naciowego
• limonka

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej i wyciskamy sok.