Keto chlebek cukiniowy

Keto chlebek cukiniowy to wilgotny, delikatny wypiek idealny na diecie ketogenicznej, który świetnie sprawdza się zarówno jako baza do słodkich, jak i wytrawnych dodatków; gotowy pomysł na jego podanie znajdziesz w przepisie: keto chlebek cukiniowy z mascarpone.

Chlebek jest prosty w przygotowaniu, dobrze się kroi i zachowuje świeżość przez kilka dni.

Składniki:

Sposób przygotowania

Cukinię zetrzyj na drobnych oczkach, a następnie bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.

Jaja połącz z erytrytolem i ekstraktem waniliowym, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj roztopione masło oraz pastę z orzeszków ziemnych i dokładnie wymieszaj.

Wsyp mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól, po czym połącz składniki w gęste ciasto.

Dodaj cukinię oraz delikatnie wmieszaj porzeczki.

Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 55 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu pozostaw chlebek do całkowitego ostudzenia przed krojeniem.

Alergeny

Mleko, Jaja, Orzechy, Orzeszki ziemne