Bulion warzywny
Bulion warzywny
14 września 2018
Smocze steki z tofu
Smocze steki z tofu
17 września 2018
 

Czas przygotowania

około 30 minut

Liczba kalorii:

---

Sałatka z kapustą pak choi

Być może nigdy nie słyszałeś o kapuście pak choi. Jeśli tak, najwyższy czas ją poznać i zacząć używać w Twojej kuchni. Powodów jest wiele. Jednym z nich jest fakt, że jest niskokaloryczna (cała główka ma tylko 30 kcal) i zawiera mnóstwo wartości odżywczych.

Jeśli zjesz całą kapustę pak choi, pokryjesz 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 190% zapotrzebowania na witaminę A i 50% zapotrzebowania na witaminę K. Ponadto dostarczysz sobie sporo minerałów (m.in. magnezu, wapnia i manganu) i witamin z grupy B.

Oznacza to, że będziesz cieszył się lepszym wzrokiem, zwiększoną krzepliwością krwi, mniejszą ilością toksyn w organizmie i lepszą koncentracją. A to wciąż tylko niektóre z korzyści płynących ze spożywania kapusty pak choi. Przygotuj więc dzisiejszą sałatkę na zdrowie!

Składniki na sałatkę:

  • 1 główka kapusty pak choi
  • 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 2-3 pomidory
  • 1 marchewka
  • garść podprażonych orzechów ziemnych
  • garść podprażonych migdałów
  • 3 czerwone papryczki chili
  • 4 ząbki czosnku

Składniki na dressing:

  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mleka kokosowego

Sposób przygotowania:

  1. Przekrawamy kapustę pak choi na pół i gotujemy na parze, by kapustka była al dente.
  2. Pomidorki kroimy w ósemki. Marchewkę kroimy w kostkę lub obieraczką w cienkie paski. Skrapiamy warzywa sokiem z cytryny i na chwilę odkładamy.
  3. Podprażamy ciecierzycę na suchej patelni i dodajemy do niej pokrojone w kosteczkę papryczki chili, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę wędzoną, pieprz i sól.
  4. Na talerzu układamy kolejno pokrojone warzywa, a następnie kapustkę pak choi i ciecierzycę. Na koniec posypujemy całość orzechami ziemnymi i migdałami.
  5. Przygotowujemy dressing. W szklance mieszamy wszystkie składniki, a gdy dobrze się połączą, polewamy sałatkę.
 

Sałatka z kapustą pak choi

Być może nigdy nie słyszałeś o kapuście pak choi. Jeśli tak, najwyższy czas ją poznać i zacząć używać w Twojej kuchni. Powodów jest wiele. Jednym z nich jest fakt, że jest niskokaloryczna (cała główka ma tylko 30 kcal) i zawiera mnóstwo wartości odżywczych.

Jeśli zjesz całą kapustę pak choi, pokryjesz 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 190% zapotrzebowania na witaminę A i 50% zapotrzebowania na witaminę K. Ponadto dostarczysz sobie sporo minerałów (m.in. magnezu, wapnia i manganu) i witamin z grupy B.

Oznacza to, że będziesz cieszył się lepszym wzrokiem, zwiększoną krzepliwością krwi, mniejszą ilością toksyn w organizmie i lepszą koncentracją. A to wciąż tylko niektóre z korzyści płynących ze spożywania kapusty pak choi. Przygotuj więc dzisiejszą sałatkę na zdrowie!

Składniki na sałatkę:

  • 1 główka kapusty pak choi
  • 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 2-3 pomidory
  • 1 marchewka
  • garść podprażonych orzechów ziemnych
  • garść podprażonych migdałów
  • 3 czerwone papryczki chili
  • 4 ząbki czosnku

Składniki na dressing:

  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mleka kokosowego

Sposób przygotowania:

  1. Przekrawamy kapustę pak choi na pół i gotujemy na parze, by kapustka była al dente.
  2. Pomidorki kroimy w ósemki. Marchewkę kroimy w kostkę lub obieraczką w cienkie paski. Skrapiamy warzywa sokiem z cytryny i na chwilę odkładamy.
  3. Podprażamy ciecierzycę na suchej patelni i dodajemy do niej pokrojone w kosteczkę papryczki chili, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę wędzoną, pieprz i sól.
  4. Na talerzu układamy kolejno pokrojone warzywa, a następnie kapustkę pak choi i ciecierzycę. Na koniec posypujemy całość orzechami ziemnymi i migdałami.
  5. Przygotowujemy dressing. W szklance mieszamy wszystkie składniki, a gdy dobrze się połączą, polewamy sałatkę.
7 listopada 2018

Chleb z siemieniem lnianym na maślance

Chleb z siemieniem lnianym na maślance Maślanka, jak sama nazwa wskazuje, powstaje przy ubijaniu masła. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu można było zaopatrzyć się w nią na wielu targach, szczególnie na Podhalu, gdzie sprzedawaną ją w dużych metalowych bańkach. Dziś najpopularniejsza jest oczywiście ta z supermarketu. Maślanka ma łagodny śmietankowo-orzechowy posmak. […]
5 października 2018
Chleb przenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę. Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
28 września 2018
Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej Dzisiejszy chlebek będzie świetną bazą do kanapek dla osób z celiakią bądź alergią pokarmową, to dlatego, że mąka kukurydziana nie zawiera glutenu. Jest bardzo popularna ze względu na dużą zawartość karetonoidów, a także minerałów: magnezu, żelaza i cynku. Ponadto witamina E, beta karoten i selen […]
26 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy Soczewica, podobnie jak inne strączki, jest przede wszystkim źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić białko zwierzęce. Dodatkowo zawiera sporo potasu, który dobrze wpływa na serce, oraz kwasu foliowego, potrzebnego kobietom w ciąży. Co ciekawe, soczewica spowalnia podział komórek rakowych, chroniąc nas przed nowotworami. Podczas zakupów […]
26 września 2018
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia […]
Moje konto