26 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy Soczewica, podobnie jak inne strączki, jest przede wszystkim źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić białko zwierzęce. Dodatkowo zawiera sporo potasu, który dobrze wpływa na serce, oraz kwasu foliowego, potrzebnego kobietom w ciąży. Co ciekawe, soczewica spowalnia podział komórek rakowych, chroniąc nas przed nowotworami. Podczas zakupów […]
17 września 2018
Smocze steki z tofu Skąd nazwa „smocze steki”? Od miejsca, w którym urodził się pomysł na to danie, czyli Krakowa – miasta smoka wawelskiego 😉 Smoczych burgerów po raz pierwszy spróbowałam podczas VegeDay w jednej z wegańskich knajpek. Były to burgery z grillowanym tofu, które miałam przyjemność zjeść w towarzystwie […]
5 lutego 2018
Kanapki z granatem i shitake Dzisiejszy przemysł spożywczy nie mógłby już istnieć bez emulgatorów, spulchniaczy, konserwantów, wypełniaczy, stabilizatorów i wszystkich innych ‘E’. Jednak czy nam te wszystkie polepszacze są potrzebne? Absolutnie nie! Nie wszystkie są szkodliwe, ale większość z nich to więcej szkody niż pożytku. Dlatego naprawdę warto pewne produkty […]
3 lutego 2018
Zupa orient express Kremowe, lekko egzotyczne i zdrowe mleko kokosowe gości już na polskich półkach. Nie zawiera laktozy, z którą z nas niektórzy maja problemy. Za to pełne jest tłuszczy MCT, czyli tych, które są najlepiej przyswajane przez organizm (przez co nie odkładają się w naszych boczkach). Mleczko kokosowe świetnie […]
3 lutego 2018
Zupa miso na wywarze Często słyszy się, że Japończycy to naród żyjący najdłużej. Wiele zasług przypisuje się diecie Japończyków. Warto wiedzieć, że spożywają oni soję tylko w postaci sfermentowanej, czyli miso. Okazuje się, że soja sama w sobie wcale nie jest zdrowa i odżywcza. Wręcz przeciwnie, zawiera szkodliwe substancje, których […]