Pieczone kalafiorki z kurkumą
13 maja 2017
Seler à la ryba po grecku
23 maja 2017
Duszony szpinak z pomidorami
Wrzuć świeże (oby nie mrożone – jeśli to możliwe) listki szpinaku na patelnię
Mogą być z ogonkami jeśli nie lubisz ich odrywać, ja wrzucam całe liście 🙂
Na górę należy położyć pokrojonego w kostkę (lub całe jeśli są to tzw. koraliki) pomidora i dusić przez kilka minut.
Jeżeli pomidor i szpinak dadzą zbyt mało wody można dolać około jedną łyżkę (nie za dużo, tylko tyle ile jest potrzebne)
Na koniec dodać zmiażdżony w prasce czosnek i pieprz.
To danie świetnie komponuje się z brokułem, kalafiorem lub innymi gotowanymi warzywami.
Duszony szpinak z pomidorami
Wrzuć świeże (oby nie mrożone – jeśli to możliwe) listki szpinaku na patelnię
Mogą być z ogonkami jeśli nie lubisz ich odrywać, ja wrzucam całe liście 🙂
Na górę należy położyć pokrojonego w kostkę (lub całe jeśli są to tzw. koraliki) pomidora i dusić przez kilka minut.
Jeżeli pomidor i szpinak dadzą zbyt mało wody można dolać około jedną łyżkę (nie za dużo, tylko tyle ile jest potrzebne)
Na koniec dodać zmiażdżony w prasce czosnek i pieprz.
To danie świetnie komponuje się z brokułem, kalafiorem lub innymi gotowanymi warzywami.
21 czerwca 2018
21 czerwca 2018
Kremowa zupa selerowa ze szpinakiem Seler można jeść w każdej postaci, zarówno na surowo, jak i w formie gotowanej. Warto używać go w swojej kuchni jak najwięcej, bo korzystnie wpływa na nasze trawienie, likwidując zaparcia. Dodatkowo zmniejsza ryzyko powstawania kamieni w woreczku żółciowym. Jeśli włączysz seler do swojej diety, zafundujesz […]
23 października 2017
23 października 2017
Ogórkowe curry Jak wiadomo, ogórek ma bardzo delikatny posmak, dlatego jeśli chcemy uzyskać potrawę o wyrazistym smaku, musimy czymś go wzmocnić. Z pomocą przychodzi curry – przyprawa o głębokim aromacie, naturalnej barwie oraz egzotycznym smaku. W Europie najbardziej popularna jest mieszanka żółta łącząca m.in. kurkumę, gałkę muszkatołową, kolendrę, chili, pieprz, […]
23 października 2017
23 października 2017
Ogniste leczo Chyba nie ma osoby, która nie wiedziałaby, co to leczo. Jego smak wielu z nas kojarzy z dzieciństwem i zapachem babcinej kuchni. Nic dziwnego, bo leczo to danie niezwykle aromatyczne, o wyrazistym smaku i pięknym czerwono-pomarańczowym kolorze. Można zajadać się nim zarówno na obiad, jak i na kolację, […]
20 listopada 2017
20 listopada 2017
Zdrowy zielony Waldorf Gwiazdą sałatki Waldorf jest seler naciowy, warzywo wspaniałe dla naszego ciała pod wieloma względami. Łodygi selera zawierają sporą dawkę potasu i sodu, czyli substancji mających wpływ na naszą gospodarkę wodną. Dzięki temu seler naciowy uznany jest za produkt, który pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu. Do […]
1 listopada 2017
1 listopada 2017
Surówka z czerwonej kapusty Czy wiesz, że czerwona kapusta to warzywo, którego nie znajdziesz w środowisku naturalnym? Obecne w niej antocyjany odpowiedzialne za czerwony kolor pojawiły się w liściach warzywa na przestrzeni lat, w miarę uprawy coraz to nowych odmian kapusty. Wspomniane antocyjany to flawonoidy, które mają właściwości antyoksydacyjne i […]
12 marca 2017
12 marca 2017
Kiszony czosnek Składniki: 10 główek czosnku polskiego Korzeń chrzanu Kilka ziarenek ziela angielskiego Łyżeczka pieprzu ziarnistego 3 liście laurowe Suszone kwiaty i łodygi kopru 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej 1 litr wody Małe słoiczki z nakrętkami Wykonanie: Czosnek podzielić na ząbki, obrać. Chrzan obrać, pokroić na kawałki. Słoiki umyć i wyparzyć […]
26 lutego 2018
26 lutego 2018
Sałatka z kalafiora w curry Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych. W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w […]
4 marca 2018
4 marca 2018
Mus z borówek i jabłka Na diecie warzywno-owocowej czasem przychodzi kryzys, kiedy dosłownie nie możemy już patrzeć na warzywa. W takich momentach zamiast się zniechęcać, warto sięgnąć po kilka łyżeczek pysznego i dziecinnie prostego w przygotowaniu musu z borówek i jabłka. Będzie przyjemną odskocznią od warzywnych dań i doda nam […]
15 maja 2017
15 maja 2017
Duszony szpinak z pomidorami Wrzuć świeże (oby nie mrożone – jeśli to możliwe) listki szpinaku na patelnię Mogą być z ogonkami jeśli nie lubisz ich odrywać, ja wrzucam całe liście 🙂 Na górę należy położyć pokrojonego w kostkę (lub całe jeśli są to tzw. koraliki) pomidora i dusić przez kilka minut. […]
7 kwietnia 2017
7 kwietnia 2017
Czosnek i rodzynki zapobiegają przedwczesnym porodom Przedwczesne porody są w ostatnim czasie bolączką Stanów Zjednoczonych. Obecnie posiadają oni jeden z najwyższych wskaźników przedwczesnych porodów na całym świecie. Niestety w ciągu ostatnich dekad, ten wskaźnik ciągle wzrasta. Przedwczesny poród wiąże się z dużymi problemami w okresie niemowlęcym i niestety jest przyczyną […]
29 września 2018
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
4 kwietnia 2017
4 kwietnia 2017
Kurkuma jako lek zapobiegawczy na chorobę Alzheimera? Kurkuma słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, które zmniejszają ryzyko zachorowalności na chorobę Alzheimera. Możemy oczywiście w tym celu stosować chemiczne leki, które jednak podrażniają ściany żołądka, wątroby czy nerek. To wyklucza je z codziennego menu. Dlatego więc warto przyprawiać dania kurkumą albo curry, […]