Sałatka z kalafiora w curry
26 lutego 2018
Mus z borówek i jabłka
4 marca 2018
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Krem curry z kalafiora
Moda na jarmuż jest coraz większa, chociaż w Polsce od lat wybieramy go raczej jako element dekoracyjny. Rosnąca popularność jarmużu to dobry trend, gdyż warzywo to zapobiega poważnym schorzeniom serca. Dzięki swojej zawartości sulforafanu, będącego antyutleniaczem, przeciwdziała rozwojowi nowotworów.
By w pełni czerpać z jego walorów nie możemy jarmużu poddawać długiej obróbce termicznej. Najlepiej gotować go na parze i to nie dłużej niż 4 minuty. Inaczej pozbawimy go jego cudownych właściwości.
W naszej propozycji na krem curry z kalafiora jarmuż jest i dekoracją i smacznym dodatkiem. Sytuacja bez przegranych. Przekonaj się!
Składniki:
- 1/2 kalafiora
- 400ml bulionu warzywnego lub wody
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 pomidorki koktajlowe
- łyżeczka dozwolonych kiełków
- sól i pieprz
- garść jarmużu na chipsy (przepis na chipsy z jarmużu znajdziesz tutaj)
Sposób przygotowania:
- Kalafior rozdrabniamy, wrzucamy do rondla i zalewamy bulionem lub wodą. Całość przyprawiamy curry i gotujemy aż kalafior zupełnie zmięknie.
- Kiedy kalafior jest już ugotowany i miękki ściągamy rondel z ognia i miksujemy jego zawartość na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Zupę krem serwujemy udekorowaną kiełkami i garścią jarmużowych chipsów.
Kaloryczność:
krem na wodzie 140kcal
krem na bulionie warzywnym 216kcal
Krem curry z kalafiora
Moda na jarmuż jest coraz większa, chociaż w Polsce od lat wybieramy go raczej jako element dekoracyjny. Rosnąca popularność jarmużu to dobry trend, gdyż warzywo to zapobiega poważnym schorzeniom serca. Dzięki swojej zawartości sulforafanu, będącego antyutleniaczem, przeciwdziała rozwojowi nowotworów.
By w pełni czerpać z jego walorów nie możemy jarmużu poddawać długiej obróbce termicznej. Najlepiej gotować go na parze i to nie dłużej niż 4 minuty. Inaczej pozbawimy go jego cudownych właściwości.
W naszej propozycji na krem curry z kalafiora jarmuż jest i dekoracją i smacznym dodatkiem. Sytuacja bez przegranych. Przekonaj się!
Składniki:
- 1/2 kalafiora
- 400ml bulionu warzywnego lub wody
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 pomidorki koktajlowe
- łyżeczka dozwolonych kiełków
- sól i pieprz
- garść jarmużu na chipsy (przepis na chipsy z jarmużu znajdziesz tutaj)
Sposób przygotowania:
- Kalafior rozdrabniamy, wrzucamy do rondla i zalewamy bulionem lub wodą. Całość przyprawiamy curry i gotujemy aż kalafior zupełnie zmięknie.
- Kiedy kalafior jest już ugotowany i miękki ściągamy rondel z ognia i miksujemy jego zawartość na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Zupę krem serwujemy udekorowaną kiełkami i garścią jarmużowych chipsów.
Kaloryczność:
krem na wodzie 140kcal
krem na bulionie warzywnym 216kcal
