Pomidory faszerowane szpinakiem
Pomidory faszerowane szpinakiem
16 lutego 2018
Krem curry z kalafiora
Krem curry z kalafiora
1 marca 2018
 

Czas przygotowania

ok. 40min

Liczba kalorii:

133

Sałatka z kalafiora w curry

Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych.

W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w formie gulaszu, a sama mieszanka przypraw używana do jego przyrządzenia nosi piękną nazwę „garam masala”.

Złożone smaki curry pozwalą nam na dopasowanie przyprawy do naszych potrzeb i przyrządzenie niezwykle aromatycznych dań. Złoty proszek doskonale skomponuje się z mniej wyrazistymi smakami nadając im nowy, głębszy wymiar. Dlatego też sałatka z kalafiora w curry nie będzie smakowała nudno i zwyczajnie, a przyjemnie zaskoczy Twoje kubki smakowe.

Składniki:

  • 1/4 kalafiora
  • kilka szczypt curry*
  • 1/2 pomidora
  • 1/2 jabłka
  • garść kiełków zależnie od upodobań: brokułu 5kcal; buraka 6kcal; cebuli 7kcal; jarmużu 9kcal
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz

* Zależnie od tego, jak intensywny aromat chcemy uzyskać, dodajemy mniej lub więcej przyprawy.

Sposób przygotowania:

  1. Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy je we wrzątku, po czym doprawiamy curry. Ewentualnie zamiast blanszowania można je lekko podsmażyć razem z przyprawą.
  2. Pomidor kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z jabłkiem, lecz kawałeczki powinny być drobniejsze.
  3. Kalafior i pokrojone składniki wrzucamy do miski, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy.
  4. Serwując sałatkę dekorujemy ją garścią wybranych kiełków.
 

Sałatka z kalafiora w curry

Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych.

W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w formie gulaszu, a sama mieszanka przypraw używana do jego przyrządzenia nosi piękną nazwę „garam masala”.

Złożone smaki curry pozwalą nam na dopasowanie przyprawy do naszych potrzeb i przyrządzenie niezwykle aromatycznych dań. Złoty proszek doskonale skomponuje się z mniej wyrazistymi smakami nadając im nowy, głębszy wymiar. Dlatego też sałatka z kalafiora w curry nie będzie smakowała nudno i zwyczajnie, a przyjemnie zaskoczy Twoje kubki smakowe.

Składniki:

  • 1/4 kalafiora
  • kilka szczypt curry*
  • 1/2 pomidora
  • 1/2 jabłka
  • garść kiełków zależnie od upodobań: brokułu 5kcal; buraka 6kcal; cebuli 7kcal; jarmużu 9kcal
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz

* Zależnie od tego, jak intensywny aromat chcemy uzyskać, dodajemy mniej lub więcej przyprawy.

Sposób przygotowania:

  1. Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy je we wrzątku, po czym doprawiamy curry. Ewentualnie zamiast blanszowania można je lekko podsmażyć razem z przyprawą.
  2. Pomidor kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z jabłkiem, lecz kawałeczki powinny być drobniejsze.
  3. Kalafior i pokrojone składniki wrzucamy do miski, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy.
  4. Serwując sałatkę dekorujemy ją garścią wybranych kiełków.
13 sierpnia 2018
Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]
8 sierpnia 2018
Surowe tagliatelle

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]
3 sierpnia 2018
Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]
2 sierpnia 2018
Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka Nic tak nie zadowala ciała i ducha jak zdrowe, barwne i smaczne jedzenie. Kolorowa sałatka powstała właśnie w tę myśl. Jednym z jej składników jest mała superbohaterka – brukselka. Nie tylko dba o kondycję i pracę naszego serca dzięki zawartości sodu i magnezu, ale również pomaga w walce […]
1 sierpnia 2018
Miętowy grejpfrut

Miętowy grejpfrut

Miętowy grejpfrut Chyba nikomu nie trzeba mówić, że grejpfrut to samo zdrowie. Czasem może przyprawić nas o kwaśny uśmiech, ale i to ma swój urok. Coś w nim jest, skoro doceniamy go już od czasów starożytnych. Co dokładnie? Makro i mikroelementy, błonnik, witaminy. Grejpfrut wspiera pracę wątroby i jest skuteczny […]
31 lipca 2018
Mus z jabłek i dyni

Mus z jabłek i dyni

Mus z jabłek i dyni Jej pomarańczowa wysokość dynia jest damą pochodzenia amerykańskiego. Jej krągłe kształty kryją wnętrze pełne wspaniałości. Zarówno miąższ, jak i nasiona są skarbnicą witamin i minerałów. Pomarańczowe barwy to znak rozpoznawczy witaminy A i witamin z grupy B. W dyni nie zabraknie również niezawodnych witamin C […]
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
Moje konto