Koreczki warzywne

Każdy ma czasem taki dzień, kiedy albo nie ma czasu, albo ochoty na stanie przy garach. Na diecie warzywno-owocowej stajemy na głowie, żeby wymyślić coraz to nowe kombinacje na dania z warzyw.

Czy nie warto czasem przypomnieć sobie smak warzyw bez tej całej otoczki? Po prostu docenić chrupkość, soczystość i świeżość. Nakarmić oczy kolorami.

Kiedy masz ochotę na szybką i prostą przekąskę sięgnij po coś tak prostego, że często nawet nie przychodzi nam do głowy. Czyli koreczki warzywne. Możesz je chrupać przy serialu, czy zabrać na lunch do pracy.

Składniki:

• średnia marchew
• 6 rzodkiewek
• 6 pomidorków koktajlowych
• kilka liści zieleniny (sałata, rukola czy roszponka)
• kiełki (do dekoracji)
• wykałaczki

Koreczki możesz oczywiście stworzyć ze swoich ulubionych warzyw.

Sposób przygotowania:

1. Marchew obieramy i gotujemy al dente. Następnie kroimy ją na półcentymetrowe plastry.
2. Pomidorki i rzodkiewki kroimy na pół.
3. Warzywa i zieleninę nabijamy na przemian na wykałaczki. Koreczki podajemy posypane kiełkami.

Na śniadanie możesz zrobić koreczki z podwójnej porcji składników.